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作者:海绵宝宝 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:129) 发表:2013-03-20 21:12:47  楼主  关注此帖
鲜虾干贝肉酱面(附详细步骤) 传统炸酱面都是用猪肉,我改良了下,加了鲜虾、干贝和开洋,味道不用说,自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳和头不要扔掉,留着自制虾油,不但味道香而且还补钙哦。(虾油的帖子稍后更新)今天的图超海量~~~我都不好意思了,希望大家别看烦了啊 有选择性障碍的人,伤不起啊伤不起~~~ 【鲜虾干贝肉酱面】制作 材料: 鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽 调料: 欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油、 做法: 1、准备材料。 2、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会,虾剥壳取肉,干贝和开洋用水泡软,葱姜切末。 3、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。 4、加适量水搅拌均匀待用。 5、锅中倒入自制虾油。 6、爆香葱姜后捞出生姜不要。 7、锅中倒入肉丁和虾肉丁。 8、再倒入泡好的干贝和开洋。 9、煸炒至断生。 10、将调好的酱汁倒入锅中。 11、再加少许生抽调味。 12、小火熬煮至酱浓稠。 7、锅中倒入肉丁和虾肉丁。 8、再倒入泡好的干贝和开洋。 9、煸炒至断生。 10、将调好的酱汁倒入锅中。 11、再加少许生抽调味。 12、小火熬煮至酱浓稠。 13、胡萝卜黄瓜切丝。 14、胡萝卜用热水绰烫后捞出。 15、鲜虾下锅,加葱姜,少许盐煮熟。 (more...)
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六月香。。。。产自山东
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作者:海绵宝宝 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:129) 发表:2013-03-25 00:59:53  2楼 评分:
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意大利面


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