用「人前卖弄」来形容我大体不错说白了就是 show off 自己那点微末见识。火锅我以前也常吃，但现在的饭店，常常以辣椒味精为汤底，或加入各色药材美其名曰食补，引入无数「杂音」。烹则一沸诸材竞下，鱼腥羊膻杂陈，食则常用重口酱料，吃来只得其嫩，不能得水族之清甜，牛羊之肉香。所以我常常反对这种吃法。