材料：鱼，盐

步骤：
1. 杀鱼，（新加坡这点儿好，都帮你搞好了）
2. 洗鱼，回到家，自来水冲一下
3. 砍鱼，视鱼大小，每面划3-5刀，刀口以深可见骨而不断为准
4. 腌鱼，伤口上洒盐，多撒点儿半小时就可以用，1小时为宜
5. 煎鱼，注意是煎不是炸，小火慢煎，五分钟回来翻个面，10分钟后脱脱的就可以吃了

其他：什么放点儿姜去腥味啥的我觉得不需要，海鱼本来就没啥腥味