有味道是个很主观的概念我也许会切一点红椒丝同蒸增添点色彩，但不会放剁椒（不是说剁椒不好吃，剁椒鱼头我也喜欢）。蒸鱼我还是倾向港人和潮汕口味，好味至淡，才能突出鱼之鲜美。