去牛车水的人有一点吃乡愁的意思～
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作者：Delacroix (等级：3 - 略知一二，发帖：790) 发表：2014-04-20 10:12:01　 楼主　 关注此帖
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在 ffnffn 的大作中提到：
所以我很少去这样的餐馆两个地方的餐馆开开关关太热闹了，好的没带来，糟的都齐全了
去牛车水的人有一点吃乡愁的意思～
我也基本不去，卫生条件不论，只是觉得与其吃半吊子的乡愁，不如吃正宗的本土风味。同理，芽笼的各种火锅店川菜馆，我也始终无法提起兴趣。
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Zeal without knowledge, is fire without light.
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作者：Delacroix (等级：3 - 略知一二，发帖：790) 发表：2014-04-20 13:02:35　 2楼
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在 ffnffn 的大作中提到：
求推荐本帮菜上海菜江浙菜靠谱的地方芽茏的餐馆，说句厚道的厨子不一定能比我做的好，更不用跟大师比了
这个我真不知道
我在新加坡这几年一间江浙菜都没吃过，不算小笼包的话。小笼包是 Smith Street 上的一间，是某大神推荐的，但我家那里的小笼包实在要甜很多。
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作者：Delacroix (等级：3 - 略知一二，发帖：790) 发表：2014-04-20 17:20:42　 3楼
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在 ffnffn 的大作中提到：
唉，坡上粤菜做得好的不少，江浙菜真是没地儿吃
粤菜比较容易卖高价
而渝派川菜比较容易仿。江浙菜嘛，原料这里就难找，巧妇难为无米之炊，也比较难卖出高价；高级的淮扬菜，厨师又很难找。
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