如图，您可以寻找直径11寸左右、高度3-4寸左右，带盖的curved saute pan or saute pan with loop/ some brands call it braiser (最好是两个把手的，而非一个长柄的)，不锈钢锅体，锅底夹铝的。　

可以用在任何热源，包括电磁路。 锅底面积和形状让其可供煎炒，高度足够炖煨和煮。有盖还能蒸。　

您还有什么需要的呢？ 基本满足任何需要。3-4人家庭做菜用。

　如果您家人1-2人仅有，则选择直径10寸左右的，高度3寸左右的。