大蒜面包汤大家好，这里用图文并茂的方法介绍大蒜面包汤的做法。这种汤成为sopa de ajo，据称是西班牙菜，因此制法粗糙，味道浓郁，适合早餐、晚餐。材料： 面包切块、大蒜切片、火腿切片，Paprika，chicken stock, salt paper and olive oil，如下：mise en place　 　 制备流程： 1. 面包块放在锅子里烘干10分钟左右至脆，烘时放入一些橄榄油也不错 2. 橄榄油约20毫升，用以煎蒜，至淡淡的金黄色，小火 3. 加入火腿切片，煎1-2分钟，加入盐/胡椒以调味 4. 加入paprika 1-2茶匙，煎2分钟 5. 加入烘干的面包块，均匀搅拌 6. 加入鸡汤至淹没面包块，也可以放水：鸡汤=1:1之混合物，煮开 7. 此时可以打入鸡蛋若干，关火盖盖子焖约5分钟或随意，便可食用。 　 下图可见流程。图片仅供参考，请勿公开赞美或以其他方式评论。 　 　 下图可见成品（成品图仅供赏阅）： (more...)