面食-陕西麻食
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作者:xiaogongli (等级:2 - 初出茅庐,发帖:35) 发表:2014-05-16 23:55:47  楼主  关注此帖评分:
【其它话题】上任散桃:抬望眼,仰天长啸,走过路过,不要错过,散桃子啦!子曰:美食分享之,不亦说乎?有桃子来拿,不亦乐乎?积极参加活动,不亦君子乎? 孟子曰:说得对!!! 小弟初来乍道,就得到大家的支持,刚上任立马回馈亲爱的华新ers。希望大家以后多多上华新,经常来食版。 散桃规则: 请推荐一款菜,附做法或推荐理由,如能po图最好哦。 只有文字推荐的给紫桃,附图片的红桃桃哦 顺便调查,如果组织线下美食趴,大家有时间愿意带菜来见吗?(不作为给桃子的硬性要求,调查大家的意向,谢谢!)该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2014-05-15 22:00:01。该帖荣获当日十大第3,奖励楼主15分以及22华新币,时间:2014-05-16 22:00:02。 (more...)
面食-陕西麻食

制作步骤 1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟; 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,在把面条斜刀切成小面丁,类似于菱形 3)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。 4)各种蔬菜,切成开心果大小的蔬菜丁,炒熟; 5)西红柿切小块,在锅中炒成酱,加足够的水,水开后放入麻食煮熟,加入青菜和调味料。 6)炒好的配菜倒入汤中,淋两个鸡蛋,大勺一搅,盛入碗中,滴几滴辣椒油。

 

 

 



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