我们家乡的吃法~~ 自己觉得很好吃，还富含胶元蛋白。

我用电高压锅做的。把肉皮煮熟，水开过后取出，把肉皮上的肥肉刮干净，切条放进高压锅，加适量水，加绍兴酒，加点八角、姜，爱加豆子就加豆 子，也可以加点鸡肉丝，都可以。按高压锅蹄筋豆类键，煮好后放盐、酱清，放凉之后放冰箱定住就可以了。如果放水放多了，一次定不住，再煮一次就可以了。