交作业：一次就成功的烤巴西蘑菇！ @ MinoMino
受了MinoMino MM的启发，偶今晚做了这个菜。成品味道很香嫩，也非常健康～谢谢美女。
多年前看过资料，说巴西蘑菇还是菇中的抗癌之冠，因此印象深刻。
实际品尝后，觉得它的吃口是比较嫩的，但无香菇类的香味，本身的味道也很淡。
注：巴西蘑菇和芝士碎，都是在cold storage中买的。前者是马来西亚产品，约5、6元一盒，内有数个超大号蘑菇。
做法：
1 把菇底抹盐（菇挺厚的，怕味道不够），
2 蒜蓉入油锅爆香，入炒蟹腿肉、黑木耳碎和鸡蛋，用盐、糖、蒜蓉辣油、番茄酱等调味，8－9分熟后放在菇上，再放芝士碎。
3 175度左右，烤10分钟，熄火。
(more...)
再附送个非常美味的果酱烤鸡翅配方～
某party中，大家带菜来的，不幸很多都是鸡类，什么咖喱鸡、红烧鸡、烤鸡……但是，精心制作的烤鸡翅，却“脱鸡”而出，味道好到制作者都忍不住偷吃了数次哈～～：D
果酱烤鸡翅
【原料】：解冻鸡翅一包
【配料】：小葱，姜片，白芝麻
【调味料】：新奥尔良腌鸡料，蓝莓果酱，李锦记叉烧酱，料酒，蜂蜜
【做法】
1、鸡翅中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。
2、用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。
3、取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。
4、腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁；再均匀抹上一层蜂蜜，撒上白芝麻。
5、入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。
【话唠】：
1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。
2、果酱可任意选择。
3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。
简简单单，实实在在
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