我好奇的是，加菜进去之后也要放冰箱么？这样菌活性低的话，不会很难发酵么？ 还是加菜进去放室温一段时间再放冰箱呢？
多谢哈
我是一直放在冰箱里的。
我的办法是延长泡的时间。
比如吧，四川的洗澡泡菜是红萝卜皮泡一天的，我泡了2天再拿出来吃。老爸在家里泡豇豆用2～3天，我泡了5天。
最好是放冰箱，老弟那盒泡菜拿回去忘记放冰箱，没多久就生花了，不过听他老婆说他拿油筷子去夹泡菜来的。。
比如吧，四川的洗澡泡菜是红萝卜皮泡一天的，我泡了2天再拿出来吃。老爸在家里泡豇豆用2～3天，我泡了5天。
最好是放冰箱，老弟那盒泡菜拿回去忘记放冰箱，没多久就生花了，不过听他老婆说他拿油筷子去夹泡菜来的。。
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