【实验】做速成酸豆。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-27 20:46:26  楼主  关注此帖评分:
【实验】做速成酸豆。
DAY1,早上买了1.8块的长豇豆,收拾干净,加蒜粒,姜,没有鲜垃圾就拿干的凑,花椒,全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下,放保鲜袋里扎紧口。哦,还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣,让它自然干。
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冰冷的ID,温暖的人!
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-27 20:48:43  2楼
【实验】做速成酸豆。DAY1,早上买了1.8块的长豇豆,收拾干净,加蒜粒,姜,没有鲜垃圾就拿干的凑,花椒,全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下,放保鲜袋里扎紧口。哦,还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣,让它自然干。 (more...)
DAY2
把保鲜袋里的全部倒入乐扣,然后把它放在暗室,就是我的锅盒子里。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-27 20:55:22  3楼
DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣,然后把它放在暗室,就是我的锅盒子里。 (more...)
我一般会用咱的二锅头,但是成本略高。老抠门的我选了现在有折扣的玫瑰酒,有香味,浓度有50%以上。价格是二锅头的一半还低。
要是不行我再换。实验而已,最多亏个十块成本,对吧?
现在是二十四小时不到,打开已经有那股酸味了,气味正常。欲知后续,敬请期待。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 07:43:11  4楼
DAY2把保鲜袋里的全部倒入乐扣,然后把它放在暗室,就是我的锅盒子里。 (more...)
36小时后
打开盖子。味道赞啊。熟悉诱人!因为是发酵的,所以有产生气体。我现在是每天开两次盖,让气体跑掉以免乐扣爆掉。这个乐扣是1100ML还是900 ML的我忘记了,国内TB买的。玻璃合盖子是塑料之类的。我盖上盖后会给她换个姿势。目的是让它的各部分都被出的水腌到。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 09:20:27  5楼
其实不要用乐扣比较好用一个透明容器, 玻璃塑料都可以,用盘子盖住。 然后连容器带盘子一起倒扣,在盘子沿加水。 水能密封容器,如果水发黄了直接在盘子沿加水冲掉就行了。很简单的,一定成功!
哦,好的。
我现在是想万一出现状况,我可以立刻放进冰箱。
我以后会试你说的那种。
这就是一乐,跟文怡刷锅一样。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 13:04:36  6楼
哈哈哈~~LZ 好能干~果断流口水~~~ 文怡刷锅~~ 啊哈哈~我是来看她最近又出什么笑料了~~
文怡就是天天自黑她黑的头姐
她能把一个黑不锈钢锅刷得跟新的一样。
我就是跟她相反的那个。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 13:13:46  7楼
她真的超级逗~~每次不开心去看看她的那些笑料就原谅全世界了~哈哈哈哈~~· ~各种孩子粑粑怎么洗掉 家里有臭脚怎么办的问题一直问~哈哈哈~~
米图。
我就是她的粉才变乐观的。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 19:09:57  8楼
求粉文怡我只看过她的节目推荐,没仔细看。 毛毛妈倒是好好看了。 (more...)
微信联系
也求毛毛妈联系方式。谢谢。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-07-28 20:03:56  9楼
【实验】做速成酸豆。DAY1,早上买了1.8块的长豇豆,收拾干净,加蒜粒,姜,没有鲜垃圾就拿干的凑,花椒,全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下,放保鲜袋里扎紧口。哦,还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣,让它自然干。 (more...)
目前46小时,
味道已经很浓郁,闻着就感觉到了成都黄田坝。
我因为明天无空做饭,把它送入冰箱。星期五才有空做。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-06 09:32:14  10楼
【实验】做速成酸豆。DAY1,早上买了1.8块的长豇豆,收拾干净,加蒜粒,姜,没有鲜垃圾就拿干的凑,花椒,全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下,放保鲜袋里扎紧口。哦,还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣,让它自然干。 (more...)
酸豆肉末辣椒,拌面好极了
现在就想着明天的早餐拉。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-06 16:33:46  11楼
【实验】做速成酸豆。DAY1,早上买了1.8块的长豇豆,收拾干净,加蒜粒,姜,没有鲜垃圾就拿干的凑,花椒,全洗好拿出去凉干。晚上逛街回来立刻用海盐拌下,放保鲜袋里扎紧口。哦,还加了玫瑰酒。 然后放冷气房陪我入梦。还洗了个干净乐扣,让它自然干。 (more...)
最后说下
我第二次做的时候是前一次的水,没有再加东西。味道也不错。这次量大,放大瓶子。然后放进包里避光。五天。然后我没有继续。马上试圆白菜。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-06 19:13:46  12楼
这。。。黑文怡天涯的帖子你们看了么
木有
有链接?
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-06 19:15:11  13楼
流口水了, 酸豆角肉末, 每次必点啊
我也是爱吃。
这是第二次做的。第一次还没拍就进肚子了。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-07 11:04:10  14楼
美食大咖,微博大V,天涯不可说娘娘文怡(转载)http://bbs.tianya.cn/post-funinfo-5597985-1.shtml
谢谢
有空看看。谁人背后不说人?谁人背后无人说?正常拉。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-07 11:06:09  15楼
我跟团了很多东西,尤其精油真的不好用,以后不能跟风了
是么?
我就是读读贴,啥也没买。要买那自动锅还没排上。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-07 20:55:56  16楼
美食大咖,微博大V,天涯不可说娘娘文怡(转载)http://bbs.tianya.cn/post-funinfo-5597985-1.shtml
看了点。我都追她断断续续十多年
从搜狐到微博。
今天才知道她是马小姐。
不过我不是脑残粉,就这好像也有点伤心了。
冷静下,再看看要不要继续追。
我一直为没在国内买那洗锅的东西难受。现在倒不必想了。我在这里找的洗锅的东西也都没效果。


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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-07 21:30:35  17楼
汗。。。看来mm真的跟买了很多东西估计是早些年就瞟到过几眼她抄爱厨的事,据说是一字不差的抄,然后说是自己原创,那时候还不太知道她是谁,就对她不感冒,再后来发现她突然就这么火了,我还以为记错人了。。。再看到她微博,就感觉是整个团队在运作,不过这年头,很多成功人士都是这么干的,资本和市场的运作。。。 那些洗锅洗碗做家务的tips,还是可以随便看看的,虽然也基本是网上能找到的信息,好歹她收集了,实践了,跟大家介绍经验了
RRDW 爱厨是谁?
光做菜了,没关注过这些周边。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-07 21:52:45  18楼
我也有点伤心了仔细想一下,她的微博的确很多都是为卖东西做铺垫,有钱的事她吆喝的挺欢,就像来往,得了马云的钱就再也不上了,就奔钱使劲
嗯。
可能那些人买很多。我是啥也没买。离得远想买也买不到。其实后来搜狐美食厨房的写手都做TB了。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-08 10:18:20  19楼
牙齿痛不能吃太酸吃点温的比较好,我最近连柠檬都用蜂蜜腌制过再泡,减少酸性。 也怕牙齿tong。 (more...)
谢谢。
我会注意的。
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作者:micomama (等级:7 - 出类拔萃,发帖:5022) 发表:2014-08-08 10:23:45  20楼
RRDW 爱厨是谁?光做菜了,没关注过这些周边。
那个台湾生在美国做财务老公大陆人一儿一女一只猫的美女?



我也粉她了。是六六贴里介绍的。
她也是我师傅之一。
不过不知道她俩还有这关系。


生成:由于楼层数受限,本帖实际回复的是 二荆条 的帖子 “一个在北美的美女”
原地址:http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_12790449
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