whipping cream就是鲜奶油的话应该是乳脂
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作者：蓝蘑菇蘑菇 (等级：3 - 略知一二，发帖：969) 发表：2014-08-28 11:05:32　 楼主　 关注此帖
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在 NewOriental 的大作中提到：
奶油，是不太健康的东东（就是氢化植物油）。如果从健康角度考虑，巧克力，还是尽量吃可可含量高的黑巧克力，有益心血管。
whipping cream就是鲜奶油的话应该是乳脂
做生巧克力的话鲜奶油不需要打发 用whipping cream比较健康
当然不排除外面用植物氢化油的多
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