试做一次失败面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
酵母直接洒面粉上
我的经验是要多加水，让面团有软软粘粘的感觉，很难整团出来。
面团发酵好后，桌面上要多放点干面粉，团进软面粉里再反复揉。
面团太干，水太少，不容易发酵。
蒸大白馒头的”葵花宝典”
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