【食尚煮义】新手尝试--南瓜馅包子喜欢南瓜，十年前在朋友家吃过一次南瓜馅包子，到现在还念念不忘。前不久第一次发面做了猪肉豆角包子，成果还过得去，完后就想尝试一下南瓜馅包子。 原料： 普通面粉，发酵粉，南瓜 调料： 花椒粉，食用油，盐 　 南瓜馅准备： 南瓜尽可能的切小一些　 　 加入蒜（剁碎），盐，花椒粉，食用油 拌均匀 　 　 发面：100g面粉加1g发酵粉，没有秤估算的，温水（30度）化开发酵粉，和面。活好后等发酵，大概1h~1.5h。发好后的面 　　 包好后二次发酵大概20mins 　 　 烧开水，入锅蒸，蒸汽上来后蒸20mins 　 　 　 一口气吃了两个，满足感爆棚^_^　 (more...)