求问冻豆腐哪里有的卖？还是自己买了冻就可以成功？
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该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2015-08-27 22:00:09。
最合适的是湿巴刹卖的豆腐
有些卖豆腐的摊子叫水豆腐，长条的，比较厚，长度是宽度的2倍，厚度跟宽度差不多，嫩度介于lz你买的那个，就是这边的豆干，跟内酯豆腐之间。这个就是国内的豆腐，冻完比较多孔。
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最合适的是湿巴刹卖的豆腐
最合适的是湿巴刹卖的豆腐有些卖豆腐的摊子叫水豆腐，长条的，比较厚，长度是宽度的2倍，厚度跟宽度差不多，嫩度介于lz你买的那个，就是这边的豆干，跟内酯豆腐之间。这个就是国内的豆腐，冻完比较多孔。
就是类似这样的
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以前买这种做麻婆豆腐的应该不符合吧
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这个没切的时候是啥样呢
是在湿巴刹买的吗
一般做麻婆豆腐的就是普通的不老不嫩的豆腐，是适合做冻豆腐的
BTW，那个长条的，有的巴刹摊子也会切半来卖，lz住哪片，我觉得基本每个巴刹的豆腐摊子都有这样的卖呢，一般是养在水里的
一般做麻婆豆腐的就是普通的不老不嫩的豆腐，是适合做冻豆腐的
BTW，那个长条的，有的巴刹摊子也会切半来卖，lz住哪片，我觉得基本每个巴刹的豆腐摊子都有这样的卖呢，一般是养在水里的
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那我也晒晒我冻的长这样了，不懂吃的时候如何？要做麻辣香锅用，是需要解冻吗？
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蛮美的！
做麻辣香锅还是需要解冻的，有时间就自然解冻，没时间就拿水泡泡，如果煮火锅就不用解冻了
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就这几种左上就是买来做麻婆的，属于比较嫩的。左下就是昨天买来冻的。
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嗯，你买的是豆干
冻了不太好吃
不过往好处想是，炒香锅不太容易碎，嘿嘿～
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系统生成：由于楼层数受限，本帖实际回复的是 joannlu83 的帖子 “啊？”
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不过往好处想是，炒香锅不太容易碎，嘿嘿～
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