胡椒自己打，肉挑对半肥瘦的
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作者：史蒂文0426 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：107) 发表：2015-09-01 17:16:21　 楼主　 关注此帖
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在 xinxin1790 的大作中提到：
我山寨过超市那种上海馄饨皮，但是味道还是差太多，可能糯米要泡久点，这样蒸出来才会软。另外胡椒要多给点。不过怎么样也是做不出来严氏烧卖那个味道啦！
胡椒自己打，肉挑对半肥瘦的
通常买的胡椒粉不够辣，买那种胡椒粒打出来的比较够味。肥一点的肉出荤油烧卖就能有那种特有的香气了。。。
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