【秀色可餐】怀念家乡菜之成都红油凉面 z成都话里，“将就”是“凑合”的意思。 以成都人的个性，别的事情没太大所谓，这厨房里的事，怕还是讲究点儿好，不将就。 别看红油凉面只小小的一碗，面条若不是那个口感，配料又换别的替代，就变了味道。 　 炎炎夏日，一碗红油凉面，向记忆中张老五的味道看齐。 只有面条口感对了，味料调和对了，一碗红油凉面才对得上成都味道。 (more...)