肉夹馍
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作者:aquchen (等级:2 - 初出茅庐,发帖:185) 发表:2016-12-15 20:05:47  楼主  关注此帖
在正文里在网上看到copy下来收藏的: 无盐黄油:200g(室温软化) 红糖:55g 鸡蛋:1个(室温) 普通面粉:115g 小苏打:1/2小匙 燕麦片:280g 盐:1/2小匙 蔓越莓干:50g 做法: 1,把面粉和小苏打混合均匀,过筛,然后与燕麦和蔓越莓混合,备用; 2,将黄油和红糖一同打发至颜色变浅质地蓬松,加入鸡蛋打发均匀,然后倒入“1”并拌匀; 3,用保鲜膜把面团包起来,放冰箱冷藏至少30分钟; 4,将面团取出,擀开成约4-5mm厚,再切成自己喜欢的形状和大小。如果在给饼干整形的过程中面团变得太软,可以将其放回冰箱继续冷藏一会儿,直到稍微变硬再取出继续操作。 5,180摄氏度,烤箱中层烤18分钟左右(烘烤时间可能需要请根据自己的烤箱稍作调整),或者直到颜色金黄熟透;然后在凉架上完全放凉后密封保存。
肉夹馍
楼主,肉夹馍饼皮是自己做的吗?很漂亮呢!
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作者:aquchen (等级:2 - 初出茅庐,发帖:185) 发表:2016-12-15 21:50:48  2楼
是啊,自己做的第一次做:)
楼主真是面食高手
表示一下敬佩!
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