面粉和酵母的结晶：白胖胖和黄肥肥！
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作者：杜小小 (等级：5 - 略有小成，发帖：2783) 发表：2017-03-16 23:19:47　 50楼　
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在 二荆条 的大作中提到：
妹子真是太神速了想问一下，如何准确判断面粉和水的比例 还有蒸的时候，是冷水是就馒头一起下锅还是水开才放进去，大火5分钟是从什么时候开始算呢，水开之后吗
比例
只有试着来，大概250g面粉120ml水。
妹子先加100ml看看，干的话再慢慢加点。
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