超市椰子分两种
一种是精加工后的去掉大部分椰壳外部不可食用部分基本只剩下椰壳的开好盖子的椰子 形状是个圆形。
优点是卖相好，适合供货给饭店，容易打开。缺点是贵，而且盖子开好了肯定不如封闭的保密性好会走味（就好比西瓜切开后哪怕你再贴保鲜膜放冰箱几天再吃味道也不如当场切开的冰西瓜好吃）而且不是常常有货，这就是人们俗称的泰国小香椰。
另外一种是看上比较大其实跟第一种是一样的只是粗加工，椰壳外面一层白色物质没有去除，头是尖的底是平的。
优点是便宜，长期有货，不走味。缺点是不会开，不会开，不会开。
我老婆怀孕末期天天一个椰子全都是我开的，所以请不要质疑我下面的方法。的确椰子底部那个平的地方是有G点的，方法就是把椰子反过来扣在某个器皿上然后用筷子尾部在椰子底部用力猛插，插得准不准就是看人品和经验，一般力道对部位对一插就同，G点并不是在椰子的平底中心一定。通了以后把椰子正过来放在那个容器上过一会儿椰汁就全都留出来了。当然如果要时间快的话再戳一个G点这样一个进空气一个出水速度更快。
这个G点法优点是快捷安全不会劈到手指，缺点就是吃不到椰肉。