做法香干切三角，炸起泡 我用的空气炸锅，一滴油都没放 调卤汁，我家是老卤汁。。比较鲜了。。 如果是新卤，建议先买几条五花肉放进去煮，煮点油和味出来，或者用骨头汤卤。 香干炸好要用牙签搓洞洞 然后放入卤汁煮，沸腾后小火20分钟，关火 泡一晚。 最后捞出来放孜然葱，辣椒油，辣椒粉。。。等