这个好说油下锅，然后下肉末炒一两分钟，加盐，然后下切成丁的番茄，翻炒到番茄变软，中间如果锅太干了就加点水，最后再下豆腐丁，继续翻炒，调咸淡，我还加了一点点腐乳添点风味，味道都搅匀了再撒一把葱就可以起锅了 什么东西炒多久全凭感觉，长一点短一点都无所谓的，反正最后豆腐下去了如果感觉肉不够熟或煮番茄不够烂什么的就多煮一会儿。 白豆腐要买本身就是有咸味的那种，比较入味，不过买没有盐的嫩豆腐也可以，就汤汁多放一点多煮一会儿，吃的时候把汤汁跟豆腐一起捞起来也很好吃