【吃嘴八舌】为什么麻辣香锅现在这么盛行？我刚吃了第一次。
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 10:51:46　 楼主　 关注此帖
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【吃嘴八舌】为什么麻辣香锅现在这么盛行？我刚吃了第一次。

感觉是最后一次了。

　

麻辣香锅现在几乎在每个食阁或咖啡店都有一摊，实在忍不住，去吃了一次，不准备再去吃了。油，花椒粒吃到很扫兴，虾就是虾，根本不入味。价钱还需要称，烦。还贵。

　

其实就是干锅的做法，没什么难的。爱吃的人，是不是都不太会在家做菜啊？本地人也爱吃，有人说是因为蔬菜多，让人感觉健康。LOL.

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作者：leongfei (等级：4 - 马马虎虎，发帖：2590) 发表：2018-11-04 11:04:42　 2楼
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我会在家做菜
但我还是喜欢买香锅吃。。自己做，一次买那么多种类的菜，每种都要处理，一样放点，剩下的还要想着怎么吃，太麻烦了
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作者：wangjimingzi (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4085) 发表：2018-11-04 11:07:45　 3楼
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在 leongfei 的大作中提到：
我会在家做菜但我还是喜欢买香锅吃。。自己做，一次买那么多种类的菜，每种都要处理，一样放点，剩下的还要想着怎么吃，太麻烦了
感觉
香锅的菜基本不洗。那么大一颗大白菜完整的放在那里，你觉得他们怎么洗的。
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作者：leongfei (等级：4 - 马马虎虎，发帖：2590) 发表：2018-11-04 11:10:06　 4楼
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在 wangjimingzi 的大作中提到：
感觉香锅的菜基本不洗。那么大一颗大白菜完整的放在那里，你觉得他们怎么洗的。
从来不拿白菜。。
我都是拿散的
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作者：duoduodf (等级：2 - 初出茅庐，发帖：737) 发表：2018-11-04 11:47:45　 5楼
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在 leongfei 的大作中提到：
我会在家做菜但我还是喜欢买香锅吃。。自己做，一次买那么多种类的菜，每种都要处理，一样放点，剩下的还要想着怎么吃，太麻烦了
是的 在家做很麻烦
另外一开始吃麻辣香锅除了好吃以外 是它比火锅便宜
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作者：date123 (等级：3 - 略知一二，发帖：2818) 发表：2018-11-04 12:33:06　 6楼
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爱吃麻辣香锅和不会在家做饭没联系吧
外面吃饭不光为了好吃还为了方便呀。工作日午餐想吃了难道你还赶回家做个麻辣香锅？
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作者：天天睡不醒 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：191) 发表：2018-11-04 12:42:10　 7楼
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在 duoduodf 的大作中提到：
是的 在家做很麻烦另外一开始吃麻辣香锅除了好吃以外 是它比火锅便宜
不麻烦呀
我就买好麻辣香锅的调理（超市有卖 4块左右一包）
想吃什么菜或者肉就自己买
随便炒一下就可以啦
顺便蒸个米饭 搞定了
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 12:50:56　 8楼
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在 date123 的大作中提到：
爱吃麻辣香锅和不会在家做饭没联系吧外面吃饭不光为了好吃还为了方便呀。工作日午餐想吃了难道你还赶回家做个麻辣香锅？
工作时午餐更不要吃这些了。油大，会反胃。
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 12:52:40　 9楼
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在 leongfei 的大作中提到：
我会在家做菜但我还是喜欢买香锅吃。。自己做，一次买那么多种类的菜，每种都要处理，一样放点，剩下的还要想着怎么吃，太麻烦了
不需要太多品种。而且经常在家煮，这根本不算事。
经常煮，会煮，很容易统筹好。
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 12:59:17　 10楼
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在 天天睡不醒 的大作中提到：
不麻烦呀我就买好麻辣香锅的调理（超市有卖 4块左右一包） 想吃什么菜或者肉就自己买 随便炒一下就可以啦 顺便蒸个米饭 搞定了
觉得连这都不需要。有郫县豆瓣，二荆条，chilli padi， 自磨花椒粉，足以。
不爱麻的，不放花椒。还想要更足风味的，带一点干灯笼椒过来。

我家从前做干锅蔬菜，藕片，花菜，土豆片，郫县豆瓣，足以。非常好吃。只是当时待的乡下买藕极其不便。

郫县豆瓣是淘宝的三年陈非红油版。
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 13:14:33　 11楼
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只是想讨论为什么这么popular, 有人吃不奇怪。
但这个生意模式太让我好奇了，想知道卖点在哪里，顾客群都是什么人，频率多高。

在我看来，这么多摊，令人乍舌。
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作者：date123 (等级：3 - 略知一二，发帖：2818) 发表：2018-11-04 13:22:14　 12楼
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在 Bosch 的大作中提到：
工作时午餐更不要吃这些了。油大，会反胃。
我不觉得反胃，吃嘛嘛香
我并不是麻辣香锅的爱好者，但萝卜青菜，各有所爱，开了那么多家就证明爱吃的人多。

我家女佣都会做，但我就喜欢那种和同事突然想吃时就能吃到的随意感。
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作者：wangjimingzi (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4085) 发表：2018-11-04 13:22:36　 13楼
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在 leongfei 的大作中提到：
从来不拿白菜。。我都是拿散的
我的意思是他们白菜明显不洗
其他的菜估计也不洗。
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作者：date123 (等级：3 - 略知一二，发帖：2818) 发表：2018-11-04 13:26:39　 14楼
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在 Bosch 的大作中提到：
工作时午餐更不要吃这些了。油大，会反胃。
工作日午餐和同事一起找好吃的东西又培养感情，又是一种乐趣
周末和队友溜溜哒哒或开着小车吃点小朋友不能吃的东西，那是一种情趣。不爱在家做饭，也被qishi
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作者：firestone (等级：2 - 初出茅庐，发帖：282) 发表：2018-11-04 13:42:46　 15楼
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在 天天睡不醒 的大作中提到：
不麻烦呀我就买好麻辣香锅的调理（超市有卖 4块左右一包） 想吃什么菜或者肉就自己买 随便炒一下就可以啦 顺便蒸个米饭 搞定了
我也是在家做

想吃什么菜就放什么，想吃多少就放多少，超级好吃

　

　

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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2018-11-04 13:56:21　 16楼
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在 date123 的大作中提到：
工作日午餐和同事一起找好吃的东西又培养感情，又是一种乐趣周末和队友溜溜哒哒或开着小车吃点小朋友不能吃的东西，那是一种情趣。不爱在家做饭，也被qi&#8198;shi
玻璃心了吧。主要想了解是不是不在家做饭的爱吃。
不然很难解释。

我觉得又贵又油也不算好吃。。。自己随便做点，都强。
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作者：bigcrab (等级：3 - 略知一二，发帖：366) 发表：2018-11-04 14:13:07　 17楼
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在 wangjimingzi 的大作中提到：
感觉香锅的菜基本不洗。那么大一颗大白菜完整的放在那里，你觉得他们怎么洗的。
有道理啊！
我吃了那么久，怎么从来没考虑过这个问题@@
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作者：yydy (等级：4 - 马马虎虎，发帖：5986) 发表：2018-11-04 14:13:35　 18楼
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在 wangjimingzi 的大作中提到：
感觉香锅的菜基本不洗。那么大一颗大白菜完整的放在那里，你觉得他们怎么洗的。
难道杂菜饭的菜洗过吗？
感觉都没洗就开始切切切炒炒炒
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作者：coquelicot (等级：3 - 略知一二，发帖：1169) 发表：2018-11-04 15:16:29　 19楼
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在 bigcrab 的大作中提到：
有道理啊！我吃了那么久，怎么从来没考虑过这个问题@@
蔬菜都会烫到断生才炒
所以。。。就当开水涮过了吧
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作者：Calicocat (等级：4 - 马马虎虎，发帖：4233) 发表：2018-11-04 15:21:07　 20楼
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要看摊位吧，感觉差别好大
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