自制老豆腐,堪比海底捞的品质
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2018-12-23 00:29:40  49楼 
自动过滤,一步到位的,润唐豆腐机。
我家没有,但是在大农村混时,有很多朋友买过。

需要过滤的,vitamix 打绝对够,应该超过石磨的出豆腐率。这个我有丰富的经验。有段时间我平均一周做一到两次豆腐,每次500克干豆,成品做麻婆豆腐简直好吃极了,烧做其他菜式也是非常好吃。过滤出的豆渣也是非常细腻,和bacon,雪菜同炒尤其美味。只是当时做豆腐实在太频繁,豆渣销不掉,只好拿去喂鸟。
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