【食尚煮义】腌笃鲜
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2019-06-06 18:52:15　 18楼　 评分：　
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在 吉大 的大作中提到：
山药最后放山药最后放，比较容易煮烂掉。腌肉和鲜肉的比例我是按1比5来的。 金针菇，杏鲍菇没试过。我的感觉是不要放香菇，味道太重，会冲淡腌肉的香味。
没地方放山药了。
汤非常鲜，还没放葱花。 只有火腿，汤骨，笋，百叶结，大白菜心，金针菇，杏鲍菇。

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