皮薄馅大的韭菜鸡蛋盒子今天做了皮薄馅大的韭菜鸡蛋盒子，很好吃。
下面是我的做法。
准备200克的面粉，加入80克的开水，50克的冷水混合成光滑的面团备用。
韭菜加入适量的肉末和鸡蛋碎和油和盐混合均匀备用。
将醒好的面团分成45克一份，桌面上抹一点油，擀开，包入韭菜馅，包好之后上平底锅正反面烙熟（因为桌面上有油的作用，所以皮会擀到特别的薄，这样做出来的韭菜盒子才好吃）
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我是跟着youtube马小坏
学的，做出来样子很像本地的咖喱角。和面时一分为二，一半用开水，一半用冷水，然后在混合在一起和面，差不多时加点油，增加面团的韧性。
炸着吃也不错的，我家乡叫角子。
炸着吃也不错的，我家乡叫角子。
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