圆底的，纯铁锅，大约300元左右（人民币）

建议买30厘米或32厘米的。

如果楼主不清楚不粘锅和铁锅的区别。

那就是，不粘锅基本只是不太做饭的人用（指中式）。
会做饭的，都是用纯铁锅。也不用分析什么熟铁生铁了。就买章丘铁锅300元左右的。

有一些learning curve。铁锅是需要开锅的，但你可以跟客服说，让他们开。

然后铁锅第一次可以用洗洁精洗干净，烧干。之后建议不要用洗洁精。因为铁锅会有油膜。

具体请去看youtube里，铁锅保养。

真正的铁锅没用过前，第一次用感觉像伺候了个爹，但用惯后。什么不粘锅都可以扔掉了。而且铁锅可以用几十年。

我从小白，用不粘锅，但现在，用真正的铁锅，厨艺可以上升一大层。

铁锅生锈了都能保养回来。具体去油管查。

铁锅麻烦的地方：怕生锈，所以每次用完需要擦干水或者烧干。怕洗洁精（所以直接用水冲冲刷刷就好）

其实后者在我习惯后，反而是优点。

铁锅优秀的地方：炒中餐太好用。然后耐操，什么钢铲，钢丝球，随便用。这些不粘锅没法用。

钢丝球一下去，什么都洗的干干净净的，不用洗洁精。

真正的铁锅：不沾，耐操，导热强。中餐首选。