章丘铁锅前阵从tb海淘了一个，巨好用

【食尚煮义】又来求推荐不粘炒锅了几年前讨论不粘锅的帖子太老了 不懂这几年有没有技术进步，华新er有没有用到什么好用的不粘锅（圆底的炒锅）来推荐下 两年前在taka买的日本的一个什么牌子现在也不好用了，而且木制把手断了很大一截，拿着不方便了 　 要求：无涂层，导热不要太太太快（不要太薄的锅身），不生锈，不粘 谢谢 　该帖荣获当日十大第5，奖励楼主10分以及15华新币，时间：2024-01-08 22:00:01。 (more...)

章丘铁锅是不错圆底的，纯铁锅，大约300元左右（人民币） 建议买30厘米或32厘米的。 如果楼主不清楚不粘锅和铁锅的区别。 那就是，不粘锅基本只是不太做饭的人用（指中式）。 会做饭的，都是用纯铁锅。也不用分析什么熟铁生铁了。就买章丘铁锅300元左右的。 有一些learning curve。铁锅是需要开锅的，但你可以跟客服说，让他们开。 然后铁锅第一次可以用洗洁精洗干净，烧干。之后建议不要用洗洁精。因为铁锅会有油膜。 具体请去看youtube里，铁锅保养。 真正的铁锅没用过前，第一次用感觉像伺候了个爹，但用惯后。什么不粘锅都可以扔掉了。而且铁锅可以用几十年。 我从小白，用不粘锅，但现在，用真正的铁锅，厨艺可以上升一大层。