分享一个知识：一家饭店的口味，大厨的手艺能决定90%
而一家饭店的大厨，有可能是经常换的
话说我也得觉好像变了，菜油腻了很多，做的水平不到家
有些有水平的厨师，会选择到处打工，在不同的饭店之间来回穿梭，有点类似于老辈儿的说书，唱戏，卖艺人的意思