关于炒菜用的锅：不粘锅，不锈钢锅，生铁锅，大家来分享一下优缺点~ 不粘锅是好用，但是用一段时间之后，即使再小心使用，木勺在涂层也难免造成有一些划痕，然后我做菜喜欢大火用油炒，非常担心有害物质渗透到菜里被吃进去了。以前听人介绍过GreenPan神马的，这种真的是绿色无害的涂层吗 (GreenPan也很重啊)？ 不锈钢炒锅没用过，但是貌似很容易粘锅底？尤其做鱼什么的？有用过的童鞋分享一下使用体验吗？而且比较好的不锈钢超锅，比如WMF, zwilling等，太重啦！做菜的时候根本不能单手颠锅。 据说生铁锅比较健康，适合中式菜大火炒，貌似还能补点铁元素 -.-''' 新加坡哪里有带长锅把儿的生铁锅卖啊？好像不多见。缺点嘛，貌似会生锈 :P 大家来分享一下经验呗~