生铁锅或不锈钢锅不锈钢炒锅没用过，但是貌似很容易粘锅底？尤其做鱼什么的？有用过的童鞋分享一下使用体验吗？而且比较好的不锈钢超锅，比如WMF, zwilling等，太重啦！做菜的时候根本不能单手颠锅。 不锈钢炒锅好像用时需要先热了才放油，那样就不太粘锅底了