这种干干的卤牛肉怎么做？
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作者：humanbblgl (等级：2 - 初出茅庐，发帖：135) 发表：2022-03-03 20:00:29　 楼主　 关注此帖
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这种干干的卤牛肉怎么做？
几年前在乐山一家跷脚牛肉店里吃过～但百思不得其解是如何做出来的。不知道有没有哪位大神可以指点一下～不知道怎么把卤牛肉做的干干的，又不想牛肉干那么干。
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作者：greyrabbit (等级：4 - 马马虎虎，发帖：2004) 发表：2022-03-08 12:50:20　 2楼
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卤好了放冷再切就是这样的啊
跷脚牛肉一般是汤锅那种形式，你这个翘脚牛肉没见过，稀奇
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