【吐槽八卦】我想问一下关于南北差异西红柿炒鸡蛋的问题。有人说西红柿炒鸡蛋要炒完鸡蛋盛出来再炒西红柿，然后最后把鸡蛋再倒进去。。。
有人说番茄炒鸡蛋不用盛出来，直接炒了鸡蛋加西红柿一起炒就好。
这是南北差异吗？
[eyes (4-3 10:16, Long long ago)]
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沙发。。我是第一种。北方人[°︷Miko﹏ (4-3 10:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼
板凳。 […] 同ls[windwing (4-3 10:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
(引用 °︷Miko﹏:沙发。。我是第一种。北方人)果然阿。。。我家都是一锅炒得。[eyes (4-3 10:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
以前是分开炒，现在一锅炒，省事。。。南方人[hallokitty (4-3 10:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
先炒西紅柿, 炒軟了出水了再把蛋放下去~[小羽月 (4-3 10:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
第一种比较好吃。。[simomo (4-3 10:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 °︷Miko﹏:沙发。。我是第一种。北方人)第一种+1也是北方人，突然想起放糖不放糖了........[雪一 (4-3 11:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
不是，这是懒人与勤快人的差别 [本文发送自华新手机Wap版] [一米阳光 (4-3 11:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
(引用 小羽月:先炒西紅柿, 炒軟了出水了再把蛋放下去~)同意这个，我也是这样，先炒蛋的话西红柿很硬不出水，蛋容易老番茄炒蛋是我最拿手一道菜的说，10分钟搞定[空中楼阁 (4-3 11:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
武汉VS天津我喜欢炒了蛋乘出来，再炒番茄，直到出汁再加入蛋，这样蛋也不会老，又很有味道。
可是我公公为什么要在这道菜里加“糖”？至今不理解！[yaya (4-3 12:16, Long long ago)]
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(引用 yaya:武汉VS天津我喜欢炒了蛋乘出来，再炒番茄，直到出汁再加入蛋，这样蛋也不会老，又很有味道。
可是我公公为什么要在这道菜里加“糖”？至)+1我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的?
我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜
可是这不就没有番茄本身自然的酸甜味了么[米妃妃 (4-3 16:42, Long long ago)]
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(引用 米妃妃:+1我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的? 我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜 可是这...)番茄酱？那直接番茄酱炒鸡蛋好啦，不理解呀！[yaya (4-3 16:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 米妃妃:+1我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的? 我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜 可是这...)河北人表示。。。的确会加糖。。。。。。觉得甜甜的很好吃~~~[°︷Miko﹏ (4-3 17:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 °︷Miko﹏:沙发。。我是第一种。北方人)第一种+1就是要鸡蛋和西红柿比较分明,不会粘在一起的那种。8过我老爸喜欢把西红柿煮的稍软一点再加炒好的蛋,这样西红柿味道比较足, 比较重口, 恩。[MinoMino (4-3 18:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
哈哈 都可以吧 各有优劣第一种不用加水 直接炒出来就是西红柿鸡蛋 味道混合的比较好 缺点是 实在有点不好看
第二种加鸡蛋 然后 直接加西红柿 之后要加水煮一会儿 卖相很好 就是加水了 我心里不爽 但味道也挺好的
先炒西红柿再炒鸡蛋没试过 估计那样浪费油吧 毕竟西红柿只需要一丁点儿油就可以了 [jessicayip (4-3 19:23, Long long ago)]
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