【吐槽八卦】我想问一下关于南北差异西红柿炒鸡蛋的问题。
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作者：eyes (等级：11 - 出神入化，发帖：4340) 发表：2013-04-03 10:16:27　 楼主　 关注此帖
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【吐槽八卦】我想问一下关于南北差异西红柿炒鸡蛋的问题。
有人说西红柿炒鸡蛋要炒完鸡蛋盛出来再炒西红柿，然后最后把鸡蛋再倒进去。。。
有人说番茄炒鸡蛋不用盛出来，直接炒了鸡蛋加西红柿一起炒就好。
这是南北差异吗？
在路上～
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作者：°︷Miko﹏ (等级：15 - 最接近神，发帖：11910) 发表：2013-04-03 10:19:19　 2楼
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沙发。。我是第一种。
北方人
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作者：windwing (等级：11 - 出神入化，发帖：3179) 发表：2013-04-03 10:20:37　 3楼
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板凳。 […]
同ls
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作者：eyes (等级：11 - 出神入化，发帖：4340) 发表：2013-04-03 10:27:21　 4楼
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在 °︷Miko﹏ 的大作中提到：
沙发。。我是第一种。北方人
果然阿。。。
我家都是一锅炒得。
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作者：hallokitty (等级：5 - 略有小成，发帖：1382) 发表：2013-04-03 10:31:30　 5楼
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以前是分开炒，现在一锅炒，省事。。。
南方人
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作者：小羽月 (等级：9 - 已有大成，发帖：2979) 发表：2013-04-03 10:44:29　 6楼
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先炒西紅柿, 炒軟了出水了再把蛋放下去~
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作者：simomo (等级：11 - 出神入化，发帖：7954) 发表：2013-04-03 10:51:49　 7楼
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第一种比较好吃。。
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作者：雪一 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：2693) 发表：2013-04-03 11:04:27　 8楼
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在 °︷Miko﹏ 的大作中提到：
沙发。。我是第一种。北方人
第一种+1
也是北方人，突然想起放糖不放糖了........
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作者：一米阳光 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：9038) 发表：2013-04-03 11:04:58　 9楼
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不是，这是懒人与勤快人的差别
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作者：空中楼阁 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1389) 发表：2013-04-03 11:28:33　 10楼
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在 小羽月 的大作中提到：
先炒西紅柿, 炒軟了出水了再把蛋放下去~
同意这个，我也是这样，先炒蛋的话西红柿很硬不出水，蛋容易老
番茄炒蛋是我最拿手一道菜的说，10分钟搞定
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作者：yaya (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1657) 发表：2013-04-03 12:16:59　 11楼
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武汉VS天津
我喜欢炒了蛋乘出来，再炒番茄，直到出汁再加入蛋，这样蛋也不会老，又很有味道。

可是我公公为什么要在这道菜里加“糖”？至今不理解！
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作者：米妃妃 (等级：3 - 略知一二，发帖：805) 发表：2013-04-03 16:42:32　 12楼
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在 yaya 的大作中提到：
武汉VS天津我喜欢炒了蛋乘出来，再炒番茄，直到出汁再加入蛋，这样蛋也不会老，又很有味道。 可是我公公为什么要在这道菜里加“糖”？至今不理解！
+1
我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的?

我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜
可是这不就没有番茄本身自然的酸甜味了么
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作者：yaya (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：1657) 发表：2013-04-03 16:53:12　 13楼
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在 米妃妃 的大作中提到：
+1我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的? 我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜 可是这不就没有番茄本身自然的酸甜味了么
番茄酱？
那直接番茄酱炒鸡蛋好啦，不理解呀！
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作者：°︷Miko﹏ (等级：15 - 最接近神，发帖：11910) 发表：2013-04-03 17:06:43　 14楼
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在 米妃妃 的大作中提到：
+1我家里也都是先炒蛋再盛出来 炒番茄出汁再加蛋。。。难道武汉的都这么做的? 我一朋友河北人就是往里面加糖或者番茄酱 说比较甜 可是这不就没有番茄本身自然的酸甜味了么
河北人表示。。。的确会加糖。。。。。。
觉得甜甜的很好吃~~~
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作者：MinoMino (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1469) 发表：2013-04-03 18:43:54　 15楼
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在 °︷Miko﹏ 的大作中提到：
沙发。。我是第一种。北方人
第一种+1
就是要鸡蛋和西红柿比较分明,不会粘在一起的那种。8过我老爸喜欢把西红柿煮的稍软一点再加炒好的蛋,这样西红柿味道比较足, 比较重口, 恩。
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作者：jessicayip (等级：2 - 初出茅庐，发帖：65) 发表：2013-04-03 19:23:47　 16楼
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哈哈 都可以吧 各有优劣
第一种不用加水 直接炒出来就是西红柿鸡蛋 味道混合的比较好 缺点是 实在有点不好看
第二种加鸡蛋 然后 直接加西红柿 之后要加水煮一会儿 卖相很好 就是加水了 我心里不爽 但味道也挺好的
先炒西红柿再炒鸡蛋没试过 估计那样浪费油吧 毕竟西红柿只需要一丁点儿油就可以了
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