减肥时期看这个是找死啊[Zukki (7-27 16:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼

(引用 materialist:棒棒棒，你真棒！sous vide看起来不错嘛。 记得有人分享他淘了一个实验室退役的water bath做sous vide..，效果也很好。 这个牛排看起来不...)我正在试验用它预处理食材中餐里面专业厨师常用「泡嫩油」，平常家里一般都不会做，我想试试用它先把肉类加温到类似温度然后切片切丝炒之并勾芡入味。 　[本文发送自华新iOS APP] [Delacroix (7-29 19:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼

cool~!!! 馋死了。。。[小馋牛 (8-5 9:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼

这里有一些sous vide点子，可以看看http://www.chefsteps.com/activities/level-up-sous-vide-presentation[materialist (8-6 10:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼