华新 - 【吃嘴八舌】腐乳、韭菜、巧克力脆皮，哪种月饼让你醉了？

【吃嘴八舌】腐乳、韭菜、巧克力脆皮，哪种月饼让你醉了？晒美食赢花花系列活动第二期。

”明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年！“
头顶是圆月，身边是亲人，耳旁萦绕欢歌，牙上沾着韭菜（这是神马情景）
当腐乳，韭菜，和巧克力脆皮的月饼粗线时，五仁月饼，颤抖吧！
　
本期主题---2014的中秋节，什么馅的月饼让你醉了

赢花花的标准还是惯例。
什么，你问我惯例是什么，我能告诉你就是看lz心情吗？（怎么可以这么没原则（当然不会这么没原则了（管他原则不原则的（好吧，就是有图有真相，自己做的>买的>网络照片，露脸加分））））

图片转自网络
该帖荣获当日十大第9，奖励楼主2分以及3华新币，时间：2014-09-05 22:00:04。 [加菲菲的猫猫 (9-5 12:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

沙发！[冰是睡着的水 (9-5 12:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

来个暗黑的打头阵-巧克力梅子月饼绿色的pandan，里面夹了梅子冻，那Q弹~那爽滑~（雾

　
还有，这货竟然卖得比双黄莲蓉还贵让我百撕不得骑姐思不得其解。。。。。。。。。。。
[大草 (9-5 13:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用大草:来个暗黑的打头阵-巧克力梅子月饼绿色的pandan，里面夹了梅子冻，那Q弹~那爽滑~（雾　还有，这货竟然卖得比双黄莲蓉还贵让我百撕不得� ...)今天看了一个中国超模微博，疑惑了很久后来终于释然了，而且觉得好多事情都可以接受了。所以这个月饼的问题我都可以接受了[加菲菲的猫猫 (9-5 14:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用加菲菲的猫猫:今天看了一个中国超模微博，疑惑了很久后来终于释然了，而且觉得好多事情都可以接受了。所以这个月饼的问题我都可以接受了)中国哪有那么多超模。。。跟真正大模比就那么点成绩也敢叫自己超模都不会脸红吗。。。[大草 (9-5 14:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

腐乳我肯定不买那感觉特别像拉稀
冰皮月饼挺好吃。
被你们这么一说，我等一下马上冲去买几盒。
[hulumama (9-5 15:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

去年的翘臀月饼，不知今夕翘否出自网络

[春天来了 (9-5 17:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用春天来了:去年的翘臀月饼，不知今夕翘否出自网络 ...)还让不让人过节了xmlzj[加菲菲的猫猫 (9-5 17:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用加菲菲的猫猫:还让不让人过节了xmlzj)醉了以后不是。。。找了半天，混个花，容易吗，我！[春天来了 (9-5 17:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

买不起月饼的飘过不过华新君转发的月饼应该是我见过最毁三观的了吧　[本文发送自华新iOS APP] [南洋小水 (9-6 10:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用南洋小水:买不起月饼的飘过不过华新君转发的月饼应该是我见过最毁三观的了吧)同买不起的人飘过，(*^__^*) 嘻嘻……[加菲菲的猫猫 (9-6 13:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

自己做的苏式鲜肉月饼早上第一次做月饼，现在只剩下一个了。卖相不咋地，但是味道不错。这个酥皮有点裂开了。
　

[xiaofan (9-6 21:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 xiaofan:自己做的苏式鲜肉月饼早上第一次做月饼，现在只剩下一个了。卖相不咋地，但是味道不错。这个酥皮有点裂开了。　 ...)自己做的，赞一个把recipe一起贴上来吧。[小寒 (9-8 10:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 xiaofan:自己做的苏式鲜肉月饼早上第一次做月饼，现在只剩下一个了。卖相不咋地，但是味道不错。这个酥皮有点裂开了。　 ...)太赞了，自己做的，给一个特别的花吧[加菲菲的猫猫 (9-8 10:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 xiaofan:自己做的苏式鲜肉月饼早上第一次做月饼，现在只剩下一个了。卖相不咋地，但是味道不错。这个酥皮有点裂开了。　 ...)强大啊好吃a [hulumama (9-8 10:27, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用小寒:自己做的，赞一个把recipe一起贴上来吧。)家里小烤箱，做了一点自己吃。方子参见国明的blog 层层叠叠，皮酥肉鲜----苏式鲜肉月饼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2718070102dsju.html?tj=1
材料：
A.水皮：面粉125克，糖粉15克，猪油20克，水70克左右；
B.油皮：低筋面粉100克，猪油50克；
C.内馅：猪肉馅100克，蜂蜜10克，炒熟的白芝麻5克，生抽1小勺，料酒1小勺(5ML)，蚝油1小勺，盐1/4小勺，胡椒粉1/8小勺，葱姜末各1小勺香油和鸡精少许
D.表面装饰，蛋黄液10克，熟的白芝麻2克

我是完全按照这个方子做的，但是感觉猪肉馅写少了，我觉得要200g.
没有猪油，换成shortening （奋发就有）.
题外话，酥皮实在是太多油啦！

具体做法，大家还是移步 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2718070102dsju.html?tj=1[xiaofan (9-8 10:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼