纯好奇 有人经常买整条的三文鱼吗ntuc看到有。我们家都喜欢吃鱼, 切片包装好的三文鱼有点小贵, 肯定没整条划算。但一条对我们三口之家也忒巨大了点, 估计得吃一星期吧, 最后肯定要吃吐了。
求三文鱼做法。除了红烧,还能怎么做好吃?
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该帖荣获当日十大第5，奖励楼主10分以及15华新币，时间：2015-01-28 22:00:01。
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[i2sunshine (1-28 12:59, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]1楼
我也喜欢吃三文鱼，但我不大会做饭，做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼，淋点酱油，一点点就行，加点干茴香叶子，看你自己喜好，叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟，拿出来直接吃了，还不用洗碗。。。
你借鉴一下，我只会这么做，类似的虾，螃蟹，鸡腿，都可以这么做。
一定要李锦记的海鲜酱油（试过很多种后得出的结论，没做广告。。。）
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[鱼儿瞅瞅 (1-28 13:46, Long long ago)]
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可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃，里面的肚皮太油了。我买过一条，最后还是把肉剔出来吃，麻烦。
不如去万象买整片肉划算，$17/kg, 比整条贵不了多少。
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[bbmm (1-28 13:47, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]3楼
(引用 bbmm:可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃，里面的肚皮太油了。我买过一条，最后还是把肉剔出来吃，麻烦。 不如去万象买整片肉划算，$17/kg,...)总听大家说万象请问具体在哪里呀？[圣托里尼的猫 (1-28 14:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
切好，冷冻红烧好吃么？改次试试看。平时吃都是烤，或者煎一下[月无痕 (1-28 14:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
(引用 鱼儿瞅瞅:我也喜欢吃三文鱼，但我不大会做饭，做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼，淋点酱油，一点点就行，加点干茴香叶子，看你自己喜好，叶子的调料蛮...)哈哈 学习了嘿嘿 我也不擅长做鱼。鲈鱼就清蒸, 三文鱼我也只会红烧, 感觉像照烧那种。稍微盐腌下在煎, 煎好放点糖和生抽老抽稍微煮下, 最后再加点淀粉勾芡就好了。还蛮好吃的。或许是每次买的不多, 吃完总还想吃, 所以犹豫要不要搞一条整的 [本文发送自华新手机Wap版] [i2sunshine (1-28 14:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
(引用 圣托里尼的猫:总听大家说万象请问具体在哪里呀？)见内147/149/173 pandan loop
坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车，从一条小路进去往里走200米
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[bbmm (1-28 14:25, Long long ago)]
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我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^) [本文发送自华新手机Wap版] [vanessa921 (1-28 14:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼
(引用 bbmm:可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃，里面的肚皮太油了。我买过一条，最后还是把肉剔出来吃，麻烦。
不如去万象买整片肉划算，$17/kg,...)冰箱冷冻后拿出来再化冻担心口感没新鲜的好。
同问，万象在哪里？[i2sunshine (1-28 15:00, Long long ago)]
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(引用 bbmm:见内147/149/173 pandan loop 坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车，从一条小路进去往里走200米)多谢多谢！周末他们开门么？打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵[i2sunshine (1-28 15:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
我经常买整条，基本一星期就消灭掉（两大人，三小孩，一女佣）鱼头和鱼骨一般做汤，放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸（水沸后才放鱼进去，一般7分钟就好了。蒸后要马上吃，肉就很软也好吃），有煎，煎之前没有放任何调料，只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水，煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。[溪溪 (1-28 15:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
三文鱼煎或者烤比较好吧，感觉红烧会丢掉原味上个周末目睹一位买了一整条三文鱼，买前给朋友打电话share。那一大条如果自己留着的话，冰箱冷冻室能塞满了[Roberto_Baggio (1-28 15:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
我也有跟朋友一起买整条直接跟杀鱼的人说要share的，他们就会帮你把全部二等份的。[溪溪 (1-28 15:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 vanessa921:我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^))我也买过这种鱼骨不过是煮汤喝，肉煮久了有点柴，家里没人吃。[i2sunshine (1-28 15:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 溪溪:我经常买整条，基本一星期就消灭掉（两大人，三小孩，一女佣）鱼头和鱼骨一般做汤，放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸（水沸后才放鱼进去，一般...)你们家都吃得好清淡啊战斗力很强啊。我们估计得一星期天天吃才能消耗光。本来想做些三文鱼肉松的，这个好囤放，可是我们家那两位嘴刁，不领情[i2sunshine (1-28 15:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
(引用 溪溪:我也有跟朋友一起买整条直接跟杀鱼的人说要share的，他们就会帮你把全部二等份的。)嗯 这个主意不错[i2sunshine (1-28 15:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
(引用 鱼儿瞅瞅:我也喜欢吃三文鱼，但我不大会做饭，做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼，淋点酱油，一点点就行，加点干茴香叶子，看你自己喜好，叶子的调料蛮...)新技能Get! [本文发送自华新手机Wap版] [信长 (1-28 15:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
(引用 i2sunshine:冰箱冷冻后拿出来再化冻担心口感没新鲜的好。 同问，万象在哪里？)超市买的三文鱼块都是解冻了卖的吧从挪威进口过来必须是冷冻的啊，估计整条的鱼也是解冻的。 [本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (1-28 16:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
整天鱼头鱼尾要去掉还是一块块买吧
还可以切丁后炒蔬菜，芦笋什么的，三文鱼切丁后用浅粉淹下，不然容易粘锅[VVgege (1-28 16:36, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]19楼
(引用 i2sunshine:多谢多谢！周末他们开门么？打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵)周末上午开门 [本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (1-28 16:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼