纯好奇 有人经常买整条的三文鱼吗
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 12:59:02  楼主  关注此帖
纯好奇 有人经常买整条的三文鱼吗
ntuc看到有。我们家都喜欢吃鱼, 切片包装好的三文鱼有点小贵, 肯定没整条划算。但一条对我们三口之家也忒巨大了点, 估计得吃一星期吧, 最后肯定要吃吐了。


求三文鱼做法。除了红烧,还能怎么做好吃?
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该帖荣获当日十大第5,奖励楼主10分以及15华新币,时间:2015-01-28 22:00:01。
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作者:鱼儿瞅瞅 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:1147) 发表:2015-01-28 13:46:53  2楼
我也喜欢吃三文鱼,但我不大会做饭,做鱼只会一种方法
锡纸包三文鱼,淋点酱油,一点点就行,加点干茴香叶子,看你自己喜好,叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟,拿出来直接吃了,还不用洗碗。。。

你借鉴一下,我只会这么做,类似的虾,螃蟹,鸡腿,都可以这么做。

一定要李锦记的海鲜酱油(试过很多种后得出的结论,没做广告。。。)
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作者:bbmm (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1185) 发表:2015-01-28 13:47:39  3楼
可以放冰箱冷冻
不过三文鱼不适合整条吃,里面的肚皮太油了。我买过一条,最后还是把肉剔出来吃,麻烦。
不如去万象买整片肉划算,$17/kg, 比整条贵不了多少。
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作者:圣托里尼的猫 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2283) 发表:2015-01-28 14:03:14  4楼
可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃,里面的肚皮太油了。我买过一条,最后还是把肉剔出来吃,麻烦。 不如去万象买整片肉划算,$17/kg, 比整条贵不了多少。
总听大家说万象
请问具体在哪里呀?
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作者:月无痕 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:674) 发表:2015-01-28 14:17:09  5楼
切好,冷冻
红烧好吃么?改次试试看。平时吃都是烤,或者煎一下
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 14:24:26  6楼
我也喜欢吃三文鱼,但我不大会做饭,做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼,淋点酱油,一点点就行,加点干茴香叶子,看你自己喜好,叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟,拿出来直接吃了,还不用洗碗。。。 你借鉴一下,我只会这么做,类似的虾,螃蟹,鸡腿,都可以这么做。 一定要李锦记的海鲜酱油(试过很多种后得出的结论,没做广告。。。)
哈哈 学习了
嘿嘿 我也不擅长做鱼。鲈鱼就清蒸, 三文鱼我也只会红烧, 感觉像照烧那种。稍微盐腌下在煎, 煎好放点糖和生抽老抽稍微煮下, 最后再加点淀粉勾芡就好了。还蛮好吃的。或许是每次买的不多, 吃完总还想吃, 所以犹豫要不要搞一条整的
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作者:bbmm (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1185) 发表:2015-01-28 14:25:39  7楼
总听大家说万象请问具体在哪里呀?
见内
147/149/173 pandan loop
坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车,从一条小路进去往里走200米
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作者:vanessa921 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1929) 发表:2015-01-28 14:58:14  8楼
我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放
味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^)
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 15:00:42  9楼
可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃,里面的肚皮太油了。我买过一条,最后还是把肉剔出来吃,麻烦。 不如去万象买整片肉划算,$17/kg, 比整条贵不了多少。
冰箱冷冻后拿出来再化冻
担心口感没新鲜的好。

同问,万象在哪里?
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 15:01:50  10楼
见内147/149/173 pandan loop 坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车,从一条小路进去往里走200米
多谢多谢!
周末他们开门么?打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵
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作者:溪溪 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:295) 发表:2015-01-28 15:02:39  11楼
我经常买整条,基本一星期就消灭掉(两大人,三小孩,一女佣)
鱼头和鱼骨一般做汤,放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸(水沸后才放鱼进去,一般7分钟就好了。蒸后要马上吃,肉就很软也好吃),有煎,煎之前没有放任何调料,只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水,煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。
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作者:Roberto_Baggio (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2500) 发表:2015-01-28 15:03:34  12楼
三文鱼煎或者烤比较好吧,感觉红烧会丢掉原味
上个周末目睹一位买了一整条三文鱼,买前给朋友打电话share。那一大条如果自己留着的话,冰箱冷冻室能塞满了
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作者:溪溪 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:295) 发表:2015-01-28 15:05:21  13楼
我也有跟朋友一起买整条
直接跟杀鱼的人说要share的,他们就会帮你把全部二等份的。
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 15:06:10  14楼
我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^)
我也买过这种鱼骨
不过是煮汤喝,肉煮久了有点柴,家里没人吃。
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 15:21:17  15楼
我经常买整条,基本一星期就消灭掉(两大人,三小孩,一女佣)鱼头和鱼骨一般做汤,放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸(水沸后才放鱼进去,一般7分钟就好了。蒸后要马上吃,肉就很软也好吃),有煎,煎之前没有放任何调料,只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水,煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。
你们家都吃得好清淡啊
战斗力很强啊。我们估计得一星期天天吃才能消耗光。本来想做些三文鱼肉松的,这个好囤放,可是我们家那两位嘴刁,不领情
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作者:i2sunshine (等级:2 - 初出茅庐,发帖:591) 发表:2015-01-28 15:22:54  16楼
我也有跟朋友一起买整条直接跟杀鱼的人说要share的,他们就会帮你把全部二等份的。
嗯 这个主意不错
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作者:信长 (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:3718) 发表:2015-01-28 15:43:25  17楼
我也喜欢吃三文鱼,但我不大会做饭,做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼,淋点酱油,一点点就行,加点干茴香叶子,看你自己喜好,叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟,拿出来直接吃了,还不用洗碗。。。 你借鉴一下,我只会这么做,类似的虾,螃蟹,鸡腿,都可以这么做。 一定要李锦记的海鲜酱油(试过很多种后得出的结论,没做广告。。。)
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Get!
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作者:bbmm (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1185) 发表:2015-01-28 16:36:13  18楼
冰箱冷冻后拿出来再化冻担心口感没新鲜的好。 同问,万象在哪里?
超市买的三文鱼块都是解冻了卖的吧
从挪威进口过来必须是冷冻的啊,估计整条的鱼也是解冻的。
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作者:VVgege (等级:2 - 初出茅庐,发帖:265) 发表:2015-01-28 16:36:24  19楼
整天鱼头鱼尾要去掉
还是一块块买吧
还可以切丁后炒蔬菜,芦笋什么的,三文鱼切丁后用浅粉淹下,不然容易粘锅
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作者:bbmm (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1185) 发表:2015-01-28 16:37:38  20楼
多谢多谢!周末他们开门么?打算带老公去批一些鱼和肉回来 呵呵
周末上午开门
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