我也喜欢吃三文鱼，但我不大会做饭，做鱼只会一种方法锡纸包三文鱼，淋点酱油，一点点就行，加点干茴香叶子，看你自己喜好，叶子的调料蛮多种的。进烤箱10-12分钟，拿出来直接吃了，还不用洗碗。。。 你借鉴一下，我只会这么做，类似的虾，螃蟹，鸡腿，都可以这么做。 一定要李锦记的海鲜酱油（试过很多种后得出的结论，没做广告。。。）

可以放冰箱冷冻不过三文鱼不适合整条吃，里面的肚皮太油了。我买过一条，最后还是把肉剔出来吃，麻烦。 不如去万象买整片肉划算，$17/kg, 比整条贵不了多少。

见内147/149/173 pandan loop 坐51, 30, 143号巴士在japanese secondary school对面下车，从一条小路进去往里走200米

我都买三文鱼骨用平底锅煎着吃 放一点点盐 油都可以不放味道还不错 上面有一点肉 我就喜欢啃骨头 (^_^)

我经常买整条，基本一星期就消灭掉（两大人，三小孩，一女佣）鱼头和鱼骨一般做汤，放白萝卜丝或酸菜。鱼肉有蒸（水沸后才放鱼进去，一般7分钟就好了。蒸后要马上吃，肉就很软也好吃），有煎，煎之前没有放任何调料，只是吵了姜丝和长条的大蒜放一点点水，煎后将炒好的料直接淋上勾芡与否看个人了。也有包锡纸烤的。

我也有跟朋友一起买整条直接跟杀鱼的人说要share的，他们就会帮你把全部二等份的。

清蒸把三文鱼放碗里或碟子里 稍微淋上点 light soya source 表面放点葱花。进电饭锅蒸 7 8 分钟就可以吃了。一点儿都没有破坏掉原有的味道 特别好吃

打电话送货上门万象电话：67743059，订货80以上，免费送货上门。我常订。

超市买的三文鱼块都是解冻了卖的吧从挪威进口过来必须是冷冻的啊，估计整条的鱼也是解冻的。

我能说我一买就两条吗？还一周搞定的哈。。。

整天鱼头鱼尾要去掉还是一块块买吧 还可以切丁后炒蔬菜，芦笋什么的，三文鱼切丁后用浅粉淹下，不然容易粘锅

流弊的做法是烟熏。。不过ms高难度=..=

直接做成生鱼片就好了吧或者像楼上同学说的，可以烤来吃（论烤箱的重要性） 其实pan-fried的配上适合的酱也很好吃 光想象就觉得好饿

三文鱼总的来说就是各种做法前用海盐、白酒和柠檬腌制，吃的时候也可以与美奶滋搭配因为它们是好朋友^^

家里也可以操作不是很麻烦看这个帖决定周末去搞一条好开心^^ 鱼头一半盐烤一半加鱼骨炖豆腐汤；鱼背做刺身、沙拉和生鱼盖饭；鱼腩油多做盐煎，鱼尾一半烟熏一半用dill腌上可以过两天慢慢次；还有鱼皮可以炸了当小菜次^0^ 我会说我为了次火焰三文鱼特地买了喷枪吗

最近做的三文鱼用味琳，酱青，一点糖，稍微腌一下，然后拿去煎，煎好后之前的腌料加一点白醋，加热煮一下，非常好喝。详细的食谱在这里：http://www.nigella.com/recipes/view/mirin-glazed-salmon-21 （已做了很多次，味道真是不错） (more...)

要洗的确切的说要泡，把血都泡出去才好，虽然难看了些可吃起来不会有膻味也干净。我家吃火锅每次羊肉片要泡出三四盆血水再吃呢。牛肉同理。 冷冻肉都不是特别新鲜的肉，建议不要吃血！

shit!我从来都没注意过这个 请教一下，楼主一般怎么决定哪些鱼能做成生鱼片的？大多数会去哪里买生鱼片的食材？

放葱丝姜丝要切葱丝 姜丝铺在碟子上 另外放一点在三文鱼上。如果不喜欢用酱轻的话 可以放 蒸鱼豉油 + 一两滴橄榄油