【华新饭团】鼎四川粉面小馆试吃 哎呀 米粉吃米粉了...米粉， 简称粉 （英文名：Fans），汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 挤丝 —复蒸 — 冷却 — 干燥。米粉的烹饪主要有汤煮和冒，而冒米粉尤为的将就。每天早上打取第一天新鲜的自来水，用每平方0.65J的热量去加热至沸腾好让水分子完全的苏醒，在以1.5Hz的频率上下抖动簸箕让米粉充分均匀受热，只有恰到好处的火候才能让米粉中的淀粉，氨基酸和碳水化合物有机的热降解，产生包含着数百种化合物的清香，从而让人感觉到辛福感。米粉一定不能吃凉的，鼎四川粉面小馆非常睿智用樟木做的桶作主要的容器，既能防止热量的流失，而且在气势上也占据的一定的优势。

这我点的泡椒牛肉粉，跟我想象的不太一样。泡椒以酸辣爽口，鲜嫩清脆，可以增进食欲闻名，但这里并没有完全体现出来。米线之所以被男女老幼所喜爱，是因为它那细长圆润且爽滑的口感，而且还能旋转。这里的米线是成段的，起来非常不方便。

牛肉厚实绵密，放在口腔中轻轻咬上一口，仿佛置身于大草原跟牛儿一样自由的狂奔。


火锅米线，通过对照片的观察我们可以看到，食材相当的丰富红的绿的交错叠加，在灯光的照耀下晶莹剔透让人非常有食欲。这时候一些细心的朋友就开始受不了了，迫不及待的问到“那个绿色的是什么呀”。是菠菜皮水饺，其实我一开始也是很抗拒的，现在为什么都喜欢把食物做的花里胡哨的，朴实纯粹的食物不是更让人亲近嘛。在我吃下一颗后：饺子就该是绿色的。

什锦拌饭隐藏菜系（不确定是不是这个名字），菜单上没有的菜。光从外貌来看非常的淳朴，煎蛋的形状也马马虎虎。但最好吃的就这道菜，那种充满旋律的味道引力也抓不住我。
米线做起来似乎简单，但却不容易。还是有很多需要改进的地方，但既然选择了米线那就请像它一样笔直的走下去。
[对浇米粉 (11-30 14:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

沙发！楼主文采太好了点个赞 　[本文发送自华新iOS APP] [小妖霖霖 (11-30 14:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

板凳！！赞赞赞！楼主请继续！！ 　[本文发送自华新iOS APP] [ggyt (11-30 14:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 小妖霖霖:沙发！楼主文采太好了点个赞)所以说吧 不要被我帅气的外表所蒙骗我的文化底蕴也是相当深厚地 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (11-30 17:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 ggyt:板凳！！赞赞赞！楼主请继续！！)哈哈 继续什么哟 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (11-30 17:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 对浇米粉:哈哈 继续什么哟)我以为还有第二章！第三章呢！被楼主的才华深深地感动了！表示很期待在他乡看到楼主的美文！！！哈哈哈 　[本文发送自华新iOS APP] [ggyt (11-30 17:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 ggyt:我以为还有第二章！第三章呢！被楼主的才华深深地感动了！表示很期待在他乡看到楼主的美文！！！哈哈哈)好的好的 一定会多多支持他乡的 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (11-30 17:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

感觉火锅米线和什锦拌饭很不错(ˉ﹃ˉ)[阿列 (11-30 22:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

好走心的食评！按赞！放在口腔中轻轻咬上一口，仿佛置身于大草原跟牛儿一样自由的狂奔 　[本文发送自华新iOS APP] [loveice (11-30 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 阿列:感觉火锅米线和什锦拌饭很不错(ˉ﹃ˉ))什锦拌饭好吃 闷闷香的 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (12-1 8:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 loveice:好走心的食评！按赞！放在口腔中轻轻咬上一口，仿佛置身于大草原跟牛儿一样自由的狂奔)哈哈哈 就瞎比喻下 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (12-1 8:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 对浇米粉:什锦拌饭好吃 闷闷香的)我也想去呀 然而水的水平太次眼泪汪汪的羡慕嫉妒恨~！！[阿列 (12-1 8:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

好难吃的米线楼主你确定没有夸大其词？还是你被老板娘收买了？

上个周末和朋友去westgate无意看到这家米线就尝试了红烧牛肉米线。汤头油腻，米线和牛肉都一股膻味，恶心到了。吃了两口果断扔掉去买板面了。

超级难吃，还死贵，差评。 　[本文发送自华新手机Wap版] [Eier (12-1 10:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 阿列:我也想去呀 然而水的水平太次眼泪汪汪的羡慕嫉妒恨~！！)你自己也可以去试试呀为了试吃我从东海岸跑到jurong也是相当拼命的说 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (12-1 12:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 Eier:好难吃的米线楼主你确定没有夸大其词？还是你被老板娘收买了？ 上个周末和朋友去westgate无意看到这家米线就尝试了红烧牛肉米线。汤头油...)哎呀 被发现啦我以为自己隐藏很好 结果还是被机智的观众揭发了出来 我已经被老板的美貌所收买了 　[本文发送自华新iOS APP] [对浇米粉 (12-1 13:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 Eier:好难吃的米线楼主你确定没有夸大其词？还是你被老板娘收买了？ 上个周末和朋友去westgate无意看到这家米线就尝试了红烧牛肉米线。汤头油...)也去吃过 十分同意你的评价[小p友 (12-1 13:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 对浇米粉:你自己也可以去试试呀为了试吃我从东海岸跑到jurong也是相当拼命的说)我不是更远咩 TAT感觉试吃的地方都在jurong那边 东部不给力啦[阿列 (12-1 23:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼