【食尚煮义】新鲜出炉的蛋黄青团新手上路啊

该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2017-04-04 22:00:05。 [Land22 (4-4 15:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

味道还不错的，

[Land22 (4-4 15:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 Land22:味道还不错的， ...)还做了一种红糖板栗馅的，没开始吃。

[Land22 (4-4 15:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

不错！lz哪里买的艾草？[ffnffn (4-4 16:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。[一米阳光 (4-4 16:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

哈哈 目测好多人要方子 求购买地址搭车问蛋黄哪里买的 　[本文发送自华新iOS APP] [jinianmy31 (4-4 16:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 ffnffn:不错！lz哪里买的艾草？)我用菠菜，西部巴沙有卖艾叶，也可以去巴沙找菜贩预定。 [Land22 (4-4 16:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 一米阳光:求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。)北方人表示不喜欢太甜，而且糯米吃了好涨[Murama (4-4 16:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 一米阳光:求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。)青团皮，今天我用了：糯米粉 110g,澄粉 40g,菠菜水 100g,糖25g,猪油 10g，热水 40g,搅拌起来揉成团，多揉一下，揉到表皮光光。我秤了一下，分成了七等分，大概每个青团皮100g上下。
青团馅：蛋黄（没卖到单独的，买了一盒咸蛋，取出里面的黄），或 豆沙（升松有卖$5.5一包，太多了，我没买，把家里的板栗粘成粉，加进红糖，放锅里化了一下，揉成团。）
　
蒸了shifenz

[Land22 (4-4 16:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 jinianmy31:哈哈 目测好多人要方子 求购买地址搭车问蛋黄哪里买的)买不到单独的蛋黄。[Land22 (4-4 16:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 一米阳光:求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。)蒸十分钟。我做了七个，成本很低的，不会超过$2。菠菜叶就用了三根。其实做得很快的。 [Land22 (4-4 16:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 Murama:北方人表示不喜欢太甜，而且糯米吃了好涨)自己做的不甜，可以不要加白糖。糯米粉里加一些澄粉，蒸出来很滑，口感很好。 [Land22 (4-4 16:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 一米阳光:求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。)写错一个地方，分成七等分后秤不是每个100g,是加盘子重量。应该是每个40gshqngx [Land22 (4-4 17:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

其实和面的热水可以多加一点，我的有点干，或者把水换成一部分牛奶，会有奶香。我一早糅好的，放着没做，有点干。青团皮还可以再la薄一些。 [Land22 (4-4 17:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 一米阳光:求食谱昨天买了一盒， 儿子老公都喜欢吃。$9四个不便宜啊， 要是自己能做就好了。。。)请问层主在哪里买到的啊？[杨咔咔 (4-4 17:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 Murama:北方人表示不喜欢太甜，而且糯米吃了好涨)握手重庆人吃了一个， 表示好甜。 但是老公和娃都爱吃。。。[一米阳光 (4-4 17:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 Land22:自己做的不甜，可以不要加白糖。糯米粉里加一些澄粉，蒸出来很滑，口感很好。 )对 自己做可以不做那么甜我搜了一下， 貌似可以用小麦草汁来做。。。谢谢你的方子， 我周末试试。[一米阳光 (4-4 17:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 杨咔咔:请问层主在哪里买到的啊？)隔壁代购版团长帮忙买的。估计还会开团， 你去蹲着看看。[一米阳光 (4-4 17:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 Land22:青团皮，今天我用了：糯米粉 110g,澄粉 40g,菠菜水 100g,糖25g,猪油 10g，热水 40g,搅拌起来揉成团，多揉一下，揉到表皮光光。我秤了一下 ...)澄粉是粟米粉吗？ 　[本文发送自华新iOS APP] [香草巧克力慕斯 (4-4 17:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

看起来好好吃的样子口水淌一办公桌 　[本文发送自华新iOS APP] [香草巧克力慕斯 (4-4 17:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼