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哪里可以买到那种泡到很软的银耳?买过好几次,泡了一整夜,都还是硬的,心塞。
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哪里可以买到那种泡到很软的银耳?买过好几次,泡了一整夜,都还是硬的,心塞。
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该帖荣获当日十大第6,奖励楼主8分以及12华新币,时间:2017-08-09 22:00:04。
 [本文发送自华新手机Wap版] [我是一颗菠萝 (8-8 21:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

那种“可以”泡到,忘写“可以”了,我是要买干的,用来泡的  [本文发送自华新手机Wap版] [我是一颗菠萝 (8-8 21:23, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 我是一颗菠萝:那种“可以”泡到,忘写“可以”了,我是要买干的,用来泡的)试试温水泡?目测妥妥的  [本文发送自华新iOS APP] [寻Q人 (8-8 21:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

要慢慢炖啊才能烂,汤才能粘乎  [本文发送自华新iOS APP] [没有昵称的人 (8-8 21:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

用高压锅压炖出来是软乎乎的  [本文发送自华新iOS APP] [呼呼怪 (8-8 21:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

品种不同,去中药店跟店家说要那种软的。  [本文发送自华新iOS APP] [奥特曼打小怪兽 (8-8 21:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

对,品种不同但有时问店员他们也不知道……然后我发现我买的,只要炖前泡发,然后不加糖炖,就会很软烂,加糖就很脆,也不粘,起锅前放冰糖就会软烂稠……像是假银耳

为什么呢
 [本文发送自华新iOS APP] [KITTY2006 (8-8 21:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

福华有 跟他们说你要容易软的  [本文发送自华新iOS APP] [beibeibear (8-8 22:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

我都在福华买不用买最贵的,价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的  [本文发送自华新iOS APP] [judychoo (8-8 23:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

一般在fairprice和cold storage买泡也是泡不软,靠炖的。慢炖锅炖34个小时软到要化了。如果用高压锅半个小时就软了。  [本文发送自华新iOS APP] [juliana (8-8 23:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

你需要神器电高压锅  [本文发送自华新iOS APP] [ASAP101 (8-8 23:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 judychoo:我都在福华买不用买最贵的,价格中等的就可以。随便泡泡煮好就挺软的)记得好像四五块钱有两坨,可以炖四次的样子,而且买三包还有打折。挺便宜的。炖煮都是很容易软,汤很浓,冷藏以后qq的  [本文发送自华新iOS APP] [judychoo (8-8 23:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的像一个正球体被切了一小块的那种  [本文发送自华新手机Wap版] [滚屎球 (8-9 9:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 滚屎球:买很圆的那种 不要买无固定形状的 或者碎的像一个正球体被切了一小块的那种)那叫丑耳其实普通银耳也很容易煮糯  [本文发送自华新iOS APP] [hfshkoo (8-9 9:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

家附近的湿巴萨买的,而且不用炖很久来这么多年第一次买到这种软糯的,而且不用炖煮很久,以前有试过炖两个小时都炖不软的,应该还是品种的问题  [本文发送自华新iOS APP] [乔巴巴 (8-9 11:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

裕华国货也有好像本地人会说 是口感脆一些 (硬的)

不过如上 高压锅一下子之后就很软了。
 [本文发送自华新手机Wap版] [小土 (8-9 17:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

有一办法可试下你洗净后,煮的时后放点小苏大,即可煮软,不用很多。食品级的小苏大,超市有卖[alar (8-9 22:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

淘宝我家银耳淘宝的,买桃胶时一起买的  [本文发送自华新iOS APP] [greenfox (8-9 22:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

我在药材店买的时候得知比较大个 银耳比较松散的是可以煮软的,比较小很圆而且看上去很密实的,是比较脆的,亲测药材店说滴对!  [本文发送自华新iOS APP] [Isabelwei04 (8-12 1:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

谢谢大家买到软的了。煮了一大锅,感觉一个人吃一两礼拜也吃不完,大家怎样保存的呀?  [本文发送自华新手机Wap版] [我是一颗菠萝 (8-13 0:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼


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