【悦妈厨房】饺子每个家庭都会包饺子。包的饺子天南地北形形色色。饺子馅的种类多到数也数不清,连饺子皮都是千差万别的。
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[faerieminmin (2-8 21:07, Long long ago)]
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.我妈妈那一辈的女人,包饺子都特别厉害。那时候常吃的饺子馅儿是猪肉白菜,猪肉韭菜,猪肉芹菜,韭菜鸡蛋。来了新加坡才知道饺子馅儿里面可以放虾仁。。。。。。
今天这个饺子馅儿的材料是猪肉,鲜虾,鸡蛋和菠菜。
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[faerieminmin (2-8 21:08, Long long ago)]
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..猪肉买好让小哥帮忙绞碎,鲜虾取虾仁,鸡蛋摊鸡蛋饼后切碎,菠菜焯水、过凉水、拧干水分后切碎。
以上四种材料加盐搅拌均匀。
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[faerieminmin (2-8 21:09, Long long ago)]
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...不用放其他调味料,只有盐调味。最后的饺子会很鲜甜。食材搭配合理,特别适合孩子吃。
饺子皮,自己懒得擀,这种凑合用了,但比不上手擀。
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[faerieminmin (2-8 21:10, Long long ago)]
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包好了
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[faerieminmin (2-8 21:10, Long long ago)]
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接下来,可以选择用蒸锅蒸饺子。优点是方便,不用看着点三遍水。
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[faerieminmin (2-8 21:11, Long long ago)]
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用电蒸锅更不要看着
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[faerieminmin (2-8 21:12, Long long ago)]
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....以前吃饺子,就是吃到饱,不配其它食物了,最后还会喝一碗饺子汤,原汤化原食。
来了新加坡,发现还有水饺面这种东西。因为饺子一份不管是蒸饺子煮饺子还是煎饺子基本上是6个,只吃饺子是不可能吃得饱的。配上一口面才勉强够。
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[faerieminmin (2-8 21:13, Long long ago)]
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撒上香菜开吃。:) [本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (2-8 21:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
吃菠菜水饺的妹子是南方人吧?如果喜欢荠菜馅的,可以试试西洋菜,跟荠菜馅的味道有点像[油菜花开了 (2-9 18:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 油菜花开了:吃菠菜水饺的妹子是南方人吧?如果喜欢荠菜馅的,可以试试西洋菜,跟荠菜馅的味道有点像)西洋菜要水里烫一下吗生的直接放进去颜色不绿了吧 [本文发送自华新iOS APP] [圆圆圈 (2-9 18:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼
(引用 圆圆圈:西洋菜要水里烫一下吗生的直接放进去颜色不绿了吧)跟菠菜一样要烫一下不然吃起来口感很粗糙[油菜花开了 (2-9 18:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
如今的人厨艺越来越不能看了 [本文发送自华新iOS APP] [笑天 (2-9 20:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 笑天:如今的人厨艺越来越不能看了)一看就是南方人包的饺子我包的饺子跟楼主的一样,捏不出北方人的饱满的饺子,也不会揉面擀皮[油菜花开了 (2-9 20:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 笑天:如今的人厨艺越来越不能看了)让您见笑了:) [本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (2-9 20:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼
(引用 油菜花开了:一看就是南方人包的饺子我包的饺子跟楼主的一样,捏不出北方人的饱满的饺子,也不会揉面擀皮)我算长江流域的 [本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (2-9 20:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
(引用 油菜花开了:吃菠菜水饺的妹子是南方人吧?如果喜欢荠菜馅的,可以试试西洋菜,跟荠菜馅的味道有点像)下次试试我特别喜欢荠菜:) [本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (2-9 20:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
大半夜的看饿了[duomeng (2-14 1:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
吃饺子就好好吃饺子,搞一碗面算怎么个意思[冰是睡着的水 (2-14 9:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
二维码是什么意思啊可以联系订购水饺吗 [本文发送自华新手机Wap版] [笑面的妖妖 (2-15 8:37, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼