每个家庭都会包饺子。包的饺子天南地北形形色色。饺子馅的种类多到数也数不清，连饺子皮都是千差万别的。

我妈妈那一辈的女人，包饺子都特别厉害。那时候常吃的饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉芹菜，韭菜鸡蛋。来了新加坡才知道饺子馅儿里面可以放虾仁。。。。。。

今天这个饺子馅儿的材料是猪肉，鲜虾，鸡蛋和菠菜。

猪肉买好让小哥帮忙绞碎，鲜虾取虾仁，鸡蛋摊鸡蛋饼后切碎，菠菜焯水、过凉水、拧干水分后切碎。

以上四种材料加盐搅拌均匀。

不用放其他调味料，只有盐调味。最后的饺子会很鲜甜。食材搭配合理，特别适合孩子吃。

饺子皮，自己懒得擀，这种凑合用了，但比不上手擀。

以前吃饺子，就是吃到饱，不配其它食物了，最后还会喝一碗饺子汤，原汤化原食。

来了新加坡，发现还有水饺面这种东西。因为饺子一份不管是蒸饺子煮饺子还是煎饺子基本上是6个，只吃饺子是不可能吃得饱的。配上一口面才勉强够。

：）

如果喜欢荠菜馅的，可以试试西洋菜，跟荠菜馅的味道有点像

生的直接放进去颜色不绿了吧

不然吃起来口感很粗糙

厨艺越来越不能看了

我包的饺子跟楼主的一样，捏不出北方人的饱满的饺子，也不会揉面擀皮

我特别喜欢荠菜：）

可以联系订购水饺吗