【悦妈厨房】青木瓜石斑鱼汤入乡随俗是一个汉语成语，是指到一个地方，就顺从当地的习俗。在佛家禅林用语中，解为妙用。这个成语常形容外乡人尊重、适应和主动融入当地风俗文化。

饮食是生活中很重要的一部分，就地取材便是我认为的入乡随俗的方式之一。
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该帖荣获当日十大第7，奖励楼主6分以及9华新币，时间：2019-03-20 22:00:04。 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 9:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

木瓜原产热带的美洲，在墨西哥已种植了几个世纪。现时木瓜普遍在热带国家都有种植，例如巴西、印度、菲律宾和南中国等地。而亚洲又以广东、台湾栽培最多。

看着上面的标签，就知道这是来自马国的农产品了。

“木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。”

“木瓜果实具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。木瓜酶可以软化肉类，是松肉粉常见的成分。”

以上摘自维基百科中文版
　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 9:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

鱼炖汤的鱼尽量用新鲜的，今天在昇松挑了一条红石斑，目测一顿吃不完，让小哥起鱼骨从中间分成了两半。今天炖汤的食材，是半条鱼。不同种类的鱼适合不同的烹调方式，石斑肉质细腻，我认为更适合清蒸和炖汤。

“石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。”

以上摘自百度百科
　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 9:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

做法食材介绍完了，做法也很简单

先烧一锅热水保持小火沸腾状态备用。等待水开的过程中，处理木瓜，去皮，去籽，切块。热锅冷油，鱼皮面朝下，大火煎至金黄，倒入热水，大火滚开，加入木瓜块，一小撮盐，炖20分钟就好了。

汤色美，口味清甜，营养好，肠胃也没有负担。
　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 9:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

明天也照着做，谢谢！[宝贝贝 (3-20 10:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 faerieminmin:做法食材介绍完了，做法也很简单先烧一锅热水保持小火沸腾状态备用。等待水开的过程中，处理木瓜，去皮，去籽，切块。热锅冷油，鱼皮面朝 ...)这已经是熟木瓜了不是青木瓜呀[恬静yi (3-20 11:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

甜咸口的吧，做法倒是真简单，只有芒果有青色果肉吧？[shidu (3-20 11:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

美妈您这些食谱还会发在其他地方吗？可以去那里关注你吗？ 　[本文发送自华新iOS APP] [图图图 (3-20 11:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 faerieminmin:做法食材介绍完了，做法也很简单先烧一锅热水保持小火沸腾状态备用。等待水开的过程中，处理木瓜，去皮，去籽，切块。热锅冷油，鱼皮面朝 ...)这是熟透的木瓜呀好吃吗？炖着？会不会很甜太软？ 　[本文发送自华新iOS APP] [杜小小 (3-20 11:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 图图图:美妈您这些食谱还会发在其他地方吗？可以去那里关注你吗？)我有公众号 欢迎关注：）现在的文都是从那边搬过来的
　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 13:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 杜小小:这是熟透的木瓜呀好吃吗？炖着？会不会很甜太软？)没有熟果肉还很硬：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 13:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 恬静yi:这已经是熟木瓜了不是青木瓜呀)是青木瓜呀皮是青的，果肉是硬的 ：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 13:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 宝贝贝:明天也照着做，谢谢！)谢谢喜欢：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 13:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 faerieminmin:谢谢喜欢：）)昨天看到LZ在下厨房的菜谱了[宝贝贝 (3-20 14:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 宝贝贝:昨天看到LZ在下厨房的菜谱了)那个更起来太麻烦了……就放了2个 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 14:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 faerieminmin:那个更起来太麻烦了……就放了2个)为了关注，特意注册了帐号[宝贝贝 (3-20 15:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

下厨房是什么？网站吗？[shidu (3-20 16:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 faerieminmin:我有公众号 欢迎关注：）现在的文都是从那边搬过来的 ...)已关注好好向楼主学习：） 　[本文发送自华新iOS APP] [Gabebe (3-20 16:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 Gabebe:已关注好好向楼主学习：）)客气啦 一起交流成长：） 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 16:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 shidu:下厨房是什么？网站吗？)食谱 APP 　[本文发送自华新iOS APP] [faerieminmin (3-20 16:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼