【食尚煮义】宅家做面包作为不吃面包会死星人,CB对我吃方面最大影响就是家里面包断供了。于是翻出来闲置了几个月的面包机搞起来了。
开个贴记录,不定时更
[yukimura05 (4-23 19:55, Long ago)]
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铸铁锅蔓越莓面包乡村面包的做法,免揉,步骤也不多,对第一次搞欧包的我来说算是很友好了
进烤箱是在铸铁锅里烤的,成品我还是蛮满意的,外壳硬脆里面很有嚼劲
而且配料可以说是很健康了……无糖无油,但加了蔓越莓又不会过于寡淡
食谱参考http://www.xiachufang.com/recipe/104250838/
[yukimura05 (4-23 19:59, Long ago)]
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蔓越莓贝果贝果也是一直心心念念的,以前超喜欢去买pullman的,有时候去玩了还买不到,而且不是刚出炉的口感会差
自己做发现其实不难嘛,第一次试型不是很好看,但刚出炉一口咬下去还是超治愈
[yukimura05 (4-23 20:01, Long ago)]
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没什么太多想法就搞点吐司因为用面包机超方便,加好料等开炉就行了
松松软软超爱,我喜欢切厚一点可以做french toast。唯一缺点可能是消耗太快了……
[yukimura05 (4-23 20:03, Long ago)]
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偶尔做点小甜饼,巧克力玛德琳随便吐槽下,烘焙用的巧克力豆怎么到处都断货了,捂脸
玛德琳是很快手好做的小甜饼了,大多数都不需要打发。我上次做的其实类似海绵蛋糕的做法,口感更轻盈一点,不会腻。个人很喜欢
食谱https://mp.weixin.qq.com/s/8fTEDf55MXdd_yFbQsczjA
[yukimura05 (4-23 20:08, Long ago)]
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很棒！请教面包机什么牌子？还有请分享每一种的配方。谢谢！[uranus (4-23 20:10, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
顺便推荐一下爱和自由的面包食谱。我之前买了她两本书,比较常用的就是让面包机做出好面包,非常新手友好。最近也试了回家做面包那本书的食谱,发现她写的非常祥尽堪称保姆级,很多软欧也超级长草[yukimura05 (4-23 20:10, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 uranus:很棒！请教面包机什么牌子？还有请分享每一种的配方。谢谢！)面包机是柏翠p8500w国产便宜货啊哈哈哈哈
网上的食谱我都贴链接了,书上的等我晚些拍照吼
[yukimura05 (4-23 20:12, Long ago)]
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买不到面包粉哭 [本文发送自华新iOS APP] [一米阳光 (4-23 20:33, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
(引用 yukimura05:偶尔做点小甜饼,巧克力玛德琳随便吐槽下,烘焙用的巧克力豆怎么到处都断货了,捂脸
玛德琳是很快手好做的小甜饼了,大多数都不需要打发。我�
...)Mais ou sont les neiges d’antanHigh tea time
[Imbue (4-23 20:40, Long ago)]
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(引用 一米阳光:买不到面包粉哭)我是在cold storage买到的全麦的比较多,白面包粉我也看到了
就是价格贵一些
昨晚囤的面粉
[yukimura05 (4-23 20:47, Long ago)]
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(引用 yukimura05:铸铁锅蔓越莓面包乡村面包的做法,免揉,步骤也不多,对第一次搞欧包的我来说算是很友好了 进烤箱是在铸铁锅里烤的,成品我还是蛮满意的,外壳 ...)你咋这么厉害！看起来都好好吃啊 [本文发送自华新iOS APP] [绿豆芽 (4-23 21:02, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
(引用 yukimura05:我是在cold storage买到的全麦的比较多,白面包粉我也看到了 就是价格贵一些 昨晚囤的面粉 ...)我家老公负责去超市让他买了三次，连续三次给我买回来普通面粉。也不知道是他不认识，还是到处都没货了。 [本文发送自华新iOS APP] [一米阳光 (4-23 21:17, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 绿豆芽:你咋这么厉害！看起来都好好吃啊)馋是第一生产力哈哈[yukimura05 (4-23 21:52, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 一米阳光:我家老公负责去超市让他买了三次，连续三次给我买回来普通面粉。也不知道是他不认识，还是到处都没货了。)有些会放在有机食物那个区可以去网站搜搜面包粉的图让他照着买
但最便宜的那几个牌子我都没看到
[yukimura05 (4-23 21:53, Long ago)]
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(引用 yukimura05:馋是第一生产力哈哈)我去看了你发的面包方子已被劝退……
这一个面包烤出来前后得大半天啊，虽然不用一直看着，但是东三十分钟西三十分钟的，感觉心里老吊着件事情不得安宁，看来我做不出面包是有原因的，哈哈
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[绿豆芽 (4-23 22:50, Long ago)]
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(引用 绿豆芽:我去看了你发的面包方子已被劝退……
这一个面包烤出来前后得大半天啊，虽然不用一直看着，但是东三十分钟西三十分钟的，感觉心里老吊着�...)哈哈其实我中间在做运动><做完一个keep就过去准备下次发酵
要是一直忙别的事情可能真的就忘了哈哈
[yukimura05 (4-23 23:29, Long ago)]
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(引用 yukimura05:面包机是柏翠p8500w国产便宜货啊哈哈哈哈
网上的食谱我都贴链接了,书上的等我晚些拍照吼
...)请问一下这个牌子好用吗？
小白一个啥都不懂，对新手友好吗？
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[sixsixsix (4-24 1:19, Long ago)]
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mm好厉害而且感觉好有时间 [本文发送自华新iOS APP] [Jackie_2 (4-24 7:40, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
(引用 sixsixsix:请问一下这个牌子好用吗？
小白一个啥都不懂，对新手友好吗？)我觉得蛮友好的，普通吐司就是所有料加进去按个开始就可以了，毫无技术含量
缺点就是比较大[yukimura05 (4-24 9:36, Long ago)]
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