求一款炖牛肉的锅求推荐一款炖牛肉的锅
想做软烂的牛腩面给家人。 用了 章丘铁锅， La creuset 的 ， 还有电饭煲不行。
以前用电高压锅可以。
求推荐一款炖牛肉的锅 。。 还是必须要电高压锅才可以？ 谢谢。
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[小土 (5-16 14:14, 0.5 year ago)]
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用高压锅吧牛肉比较有型
其他的注意小火慢炖不要炖干了也行，就是可能要花三倍时间
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[Spring (5-16 14:30, 0.5 year ago)]
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如果有心不怕麻烦，普通的炖锅就行就是要不停看火看水
省事点搞个慢炖锅，材料丢进去一晚上即可[锦瑟华年 (5-16 14:37, 0.5 year ago)]
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当然是高压锅 [本文发送自华新iOS APP] [功夫熊猫 (5-16 15:27, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
也许不是锅的问题不能全是瘦肉要带点肥的，一起放点洋葱或者红酒有软化肌肉的作用。小火慢炖水一次放好不要中间加水。有钱我就直接买好质量的牛肉直接快炒或者烤箱做牛排吃。入口即化，可惜我没钱，好质量的牛肉好贵！ [本文发送自华新iOS APP] [echo77 (5-16 16:55, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
与锅没啥关系与肉和炖的方法有关系[lufthansa (5-16 17:34, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
砂锅最好炖不到一个小时足够了[甘言悦人 (5-16 18:14, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 echo77:也许不是锅的问题不能全是瘦肉要带点肥的，一起放点洋葱或者红酒有软化肌肉的作用。小火慢炖水一次放好不要中间加水。有钱我就直接买好质...)能用牛排肉炖着吃吗煎牛排的烟和飞溅的油点让人不想在家尝试这道菜了
家里还有两大片 想用西红柿炖了 不知道出来啥效果
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[eyesonme (5-16 18:25, 5 months ago)]
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(引用 eyesonme:能用牛排肉炖着吃吗煎牛排的烟和飞溅的油点让人不想在家尝试这道菜了 家里还有两大片 想用西红柿炖了 不知道出来啥效果)为什么不能呢？带骨头的肉更加嫩香啊，西红柿和肉类一起茄红素很好身体吸收。 [本文发送自华新iOS APP] [echo77 (5-16 19:44, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼
(引用 锦瑟华年:如果有心不怕麻烦，普通的炖锅就行就是要不停看火看水 省事点搞个慢炖锅，材料丢进去一晚上即可)今天特别再试了45 分 加红酒。。 不行 买的牛腩。。 [小土 (5-16 20:30, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 echo77:也许不是锅的问题不能全是瘦肉要带点肥的，一起放点洋葱或者红酒有软化肌肉的作用。小火慢炖水一次放好不要中间加水。有钱我就直接买好质...)嗯嗯总是吃牛排 我也想给家人换换花样
我感觉 清汤牛肉拉面 那种 西红柿牛腩就很好吃
[小土 (5-16 20:31, 5 months ago)]
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(引用 eyesonme:能用牛排肉炖着吃吗煎牛排的烟和飞溅的油点让人不想在家尝试这道菜了 家里还有两大片 想用西红柿炖了 不知道出来啥效果)我感觉还好啊牛排其实 很简单的一道菜。 [小土 (5-16 20:32, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼
(引用 Spring:用高压锅吧牛肉比较有型 其他的注意小火慢炖不要炖干了也行，就是可能要花三倍时间)看来是了谢谢。 [小土 (5-16 20:32, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼
(引用 小土:今天特别再试了45 分 加红酒。。 不行 买的牛腩。。 )炖牛肉就用金钱键切成块加八角 姜 蒜 香叶 桂皮 胡椒粉 生抽 老抽 水 慢炖即可[锦瑟华年 (5-16 22:38, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 echo77:为什么不能呢？带骨头的肉更加嫩香啊，西红柿和肉类一起茄红素很好身体吸收。)因为没切肉刀一把菜刀走天下
直接整片放进去炖不知道会不会入味
牛排都是吃的时候调味
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[eyesonme (5-16 22:53, 5 months ago)]
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(引用 eyesonme:因为没切肉刀一把菜刀走天下 直接整片放进去炖不知道会不会入味 牛排都是吃的时候调味)牛排不用调味呀煎之前撒点盐和黑胡椒粒，就可以了。吃肉的纯香 [本文发送自华新iOS APP] [宝狐 (5-16 23:06, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼
(引用 lufthansa:与锅没啥关系与肉和炖的方法有关系)做牛排要锅要专门可以grill的铸铁锅，比馆子里面都做的好吃。 [本文发送自华新iOS APP] [宝狐 (5-16 23:08, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
高压锅啊别买电的
刚在德亚入手Fissler Vitavit
兵贵神速 什么都快
煲个汤 10-15分钟 上菜 美滋滋
蒸个饭 5分钟。。。
拆洗也方便
[000111 (5-16 23:26, 5 months ago)]
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高压锅压万物 [本文发送自华新iOS APP] [贝爷 (5-17 4:18, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
(引用 000111:高压锅啊别买电的 刚在德亚入手Fissler Vitavit 兵贵神速 什么都快 煲个汤 10-15分钟 上菜 美滋滋 蒸个饭 5分钟。。。 拆洗也方便 )哇德亚可以邮寄过来吗？直接从app就能选择从德亚买吗？我在app经常给我推送的是japanamazon上的 [本文发送自华新iOS APP] [宝狐 (5-17 8:37, 5 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼