有没有人在狮城腌过泡菜四川泡菜 没有油的那种。

白菜啊 豆角 胡萝卜这个。。 有点想尝试一下。
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该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2024-08-14 22:00:01。
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该帖荣获当日十大第10，奖励楼主1分以及1华新币，时间：2024-08-21 22:00:01。 　[本文发送自华新手机Wap版] [小土 (8-13 19:24, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

有那种泡椒水以前在裕华经常买，泡几个小时就好了，非常好吃，封面上有个鸡爪的 　[本文发送自华新iOS APP] [小米大米都是米 (8-13 21:44, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

疫情时候腌过一次用的就是普通的密封盒，先提前消毒，然后放凉开水和调料进去，放在阴凉不见光的地方，静待半个多月就能吃了。

味道不错，只是白醋量多了会特别酸。[haonan (8-14 12:58, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

想长久做的话1.淘宝搜索：泡菜坛子土陶，海运过来

2.搜索 紫苏种子，买来种下，紫苏叶子放进泡菜坛子，不生花

3.大蒜，花椒，老姜，萝卜，紫苏叶子，豇豆等洗净，晾干，加盐，加水，装好后倒入少许白酒。

[tormona (8-14 21:17, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

试过韩国泡菜不过失败了[gloriamini (8-20 23:39, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

程序相当复杂 且变量很多[gloriamini (8-20 23:40, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

N 年前做过泡菜成功问题是，泡菜不能放久。一个星期要吃完。
韩国每户家庭有专门放泡菜的冰箱。[youyouy2k (8-21 12:13, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 youyouy2k:N 年前做过泡菜成功问题是，泡菜不能放久。一个星期要吃完。 韩国每户家庭有专门放泡菜的冰箱。)多谢啊我的坛子好看 但我。。 看了 不方便放在冰箱 还是要结合实际。。
　
我看我闺蜜在家腌的韩国白菜。。 她东北人　
都是小盒子做的。 特别特别特别特别好吃！
[小土 (8-21 12:51, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

不怕亚硝酸盐超标吗？小时候吃得特别多，那是没选择
现在有点怕了[锦瑟华年 (8-21 13:14, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 小土:多谢啊我的坛子好看 但我。。 看了 不方便放在冰箱 还是要结合实际。。 　 我看我闺蜜在家腌的韩国白菜。。 她东北人　 都是小盒子做的。 ...)这边一颗泡白菜都可以吃很久除非你和邻居分享，不然放久就变酸了。
对了，做泡菜要去这边的韩国店买特制的虾酱。你问店员就是了，这个是关键。[youyouy2k (8-21 15:09, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 锦瑟华年:不怕亚硝酸盐超标吗？小时候吃得特别多，那是没选择 现在有点怕了)我记得有科学频道说要吃到有事情 一次需要吃很多。。。
　
我妈说主要是黄曲霉。 　一定要弄干净。
　
我妈不准吃这些。 以至于我有点强迫症。 我和我奶奶都喜欢。 炒肉丝很不错　
[小土 (8-21 19:31, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 小米大米都是米:有那种泡椒水以前在裕华经常买，泡几个小时就好了，非常好吃，封面上有个鸡爪的)多谢多谢[小土 (8-21 19:32, 3 months ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼