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李錦記是香港一家公司集團,創立于19世紀(西元1888年),創立人是李錦裳。
創立人李錦裳,在中國廣東省香山县南水镇發明了蠔油製法,並於1888年創立李錦記,廣受歡迎。1902年,一場大火把李錦記蠔油莊燒毀,為了重建家業,李氏舉家遷往鄰近的澳門。到了1920年,李氏家族的第二代成員接手管理,致力改進生產及提高產品質素。1932年,李錦記於香港開設分公司,並將公司總部遷往香港[1]。李錦記廠房現今位於大埔工業園,而位於西貢公路和黃竹坑工業區之廠房亦已在1996年全面終止運作。
時至今日,李錦記每年營業額合計已超過了100億元醬料產品已銷往全球80多個國家及地區。推出逾200多款醬料產品,滿足顧客不同口味的需要,主要種類包括蠔油、豉油、XO醬、方便醬料、辣椒醬、烹調用料及蘸料等。
1980年代後期,李錦記在香港開設食肆健一小廚,專門使用其醬料烹調食品,健一小廚最多曾有10多間分店,但最終都結束營業。
1992年,李錦記和第一軍醫大學(現時的南方醫科大學)合作,推出中草藥保健品,初時稱為「南方李錦記」,近來改稱為「無限極」。 這門生意以直銷方式運作,現時無限極在內地有28間大型旗艦店,大約每個省份一間,面積由1萬呎至3萬呎不等。此外,其業務代表則自行開設了6000多間小型銷售店。.
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